2009. május 11., hétfő

Fóliás husi szabadtűzön

0 megjegyzés

Kiugrottunk a kiskertbe, de nem tudtunk sokáig időzni, épp csak a füvet lenyírni mentünk. Így hát nagyobb faxnit az ebédnek nem akartam csapni. Ott a tűzrakóhely, mellette van fa. Bedobáltam ezt-azt a hűtőtáskába, és egy tekercs alufóliát. Kisfiammal tüzet raktunk, és míg az uram nyírta a füvet, megsült az ebéd.

Szabadtűzi fóliás husi krumplival, salátával



Hozzávalók: 3 főre
6 csirkeszárny
1 csirkemell
200 g húsos szalonna
200 g kolbász
1 kg krumpli
1 fej vöröshagyma
kevés rozmaring

olaj

Elkészítés:
Tüzet rakunk, mikor már jól ég, hasábokat rakunk rá és megvárjuk, míg parázsra ég.
Közben elkészítem a batyukat.
A krumplit meghámozom, és egészben vagy félben egyformára vágom. A csirkemellet felenként 3 szeletre vágom lapjában. A vöröshagyma háromnegyedét felszelem. Duplán hajtom a fóliát, megspriccelem olajjal (én egy virágspriccelőt használok olajhoz is). Ráteszem a szeletelt szalonnát, erre jön 2 szelet csirkemell, erre teszem a krumpli harmadát. Sóval, megszórom, olajjal megspriccelem. Közé morzsolom a kolbászt, teszek rá vöröshagymát, a tetejére teszem a két csirkeszárnyat. Ismét sózom, rozmaringgal megszórom, olajjal megspriccelem és légmentesen becsomagolom. Ha mind a három batyu kész, újra becsomagolom 2 rétegű alufóliával. A parázsra (szélére) teszem a batyukat, negyedóránként kesztyűben megfordítom őket, hogy ne mindig ugyanaz a fele nézzen a tűz közepe felé. 1 órát sütöm, akkor kiteszem a tűzrakó szélére, és még negyedórát hagyom hűlni, párolódni. Ugyanez sütőben is elkészíthető.
Egy gyors salátát készítettem hozzá míg sült.



Saláta:
negyed vöröshagyma vékonyra szelve
fél zöldpaprika vékonyra szelve
4 kisebb paradicsom gerezdekre vágva
ecet, só, csipet cukor
kevés olivaolaj

Megjegyzések

0 megjegyzés ehhez: "Fóliás husi szabadtűzön"

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com