2009. augusztus 17., hétfő

Tejfölös sertésszelet

8 megjegyzés

Hazajött a nagyfiam, és az ő kedvéért főztem ezt a husit. Gyerekkori ízként tartja számon, neki ez igazi anyafőztje étel.

Tejfölös sertésszelet



Hozzávalók:
3/4 kg sertés karaj és lapocka vegyesen (comb is lehet)
2 evőkanál zsír (vagy olaj)
2 fej vöröshagyma
1 kávéskanál majoranna
1/2 dl száraz vörösbor (fehér is lehet)
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt

bors

Elkészítés:
A húsból 1 cm vastag szeleteket vágok. A hagymát felezem és szeletekre vágom. Teflon serpenyőben megpirítom a zsiradékon a hússzeletek mindkét oldalát. Egy magasfalú, nehéz fémserpenyőbe rakom őket. A visszamaradt zsíron megdinsztelem a hagymát és a húsra szórom.



A serpenyőbe öntöm a bort, egy percet állni hagyom és ráöblítem a húsokra. Majorannát teszek rá, jól záró fedővel lefedem és takaréklángon 1 órát saját levében párolom. Ha kell, közben kevés vizet öntök alá. A lisztet csomómentesen elkeverem 1-2 dl vízzel, majd belekeverem a tejfölt is és a húsra öntöm. Ekkor teszek rá 1-1,5 kávéskanál sót, kevés borsot, és az egészet összeforralom. Tésztával, tarhonyával, zsemlegombóccal, knédlivel szoktuk enni.

Megjegyzések

8 megjegyzés ehhez: "Tejfölös sertésszelet"

Kriszta írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 17. 21:22

Hát igen.. a gyerek kérése számunkra parancs :-) Egyik rokonomnál ettem már hasonlót csak abban volt mustár is. Biztos csuda fincsi lehet igy is.

Andi írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 17. 22:25

Szoktam hasonlót én is. Pulykacombból.Guszta a Tiéd nagyon!

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 17. 22:56

Szia Andi, hogy sikerült a kiruccanás?

Andi írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 17. 23:07

Köszi!Nagyon szép helyeken jártunk.Lillafüred,Szilvásvárad,Eger.
Jó volt, több időre is mennék!

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2010. október 16. 11:10

Gondolkodtam mit főzzek ma a családnak...
Eldöntöttem...Na ma ilyet csinálok:)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. október 16. 12:31

@Névtelen
Jó étvágyat hozzá!

etrahnas írta... [Válasz erre...]
2010. december 11. 22:03

Nagggyon szeretem!!!
Ma is megfőztem :). Nagyfiad

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. december 11. 23:33

@etrahnas
Jó étvágyat! Puszi, Anyu

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com