2009. augusztus 2., vasárnap

Lakókocsis nyaralás 2. - Gasztronómiai oldala

7 megjegyzés

Mindig magunk főzünk, viszont egy éttermi vacsorát és egy pizzázást be szoktunk ütemezni, és ilyenkor azt eszik mindenki, amit szeretne, az árat nem nézzük (persze egy bizonyos határig). Általában kétszer grillezünk és egy szalonnasütés is kötelező, szerencsére a kisfiam meg is eszi a sült szalonnát, nemcsak sütögetni szereti.
Sokan azt gondolják, hogy a lakókocsis nyaralás-kempingezés alkalmával érkezik el a zacskós levesek, konzervek, üveges mártások, porok stb. ideje. Hát mi nem vagyunk ilyen gazdagok, hogy ezt megengedhetnénk magunknak!
Másik érv szokott lenni, hogy nyaralni szeretnék, megszabadulni a főzéstől stb. No az igaz, én is szeretem, ha más főzi meg, amit eszem, de azért korántsem olyan kellemetlen feladat ez. Nálunk pl. a fiúk kuktáskodnak is, és az evés utáni mosogatást is bevállalták. Így inkább egy jó kis közös programot jelent, mintsem valami nagy terhet. Manapság 11-15 óra között amúgy sem tanácsos napra menni, ebbe az időszakba bőven belefér egy órányi főzőcske, egy jó evés és még egy pihenés, olvasás, társas vagy kártya, szunyóka is.

A főzéshez rendelkezésemre áll mindig:
- Kétlapos, palackos gázzal üzemelő vagy elektromos főzőlap
- Mikrohullámú sütő
- Grillező vasnyársakkal
- Megfelelő méretű hűtőszekrény fagyasztó rekesszel
- Kávéfőző

Alapfelszerelés 4 főre, amely vagy ott vár, vagy a kocsiban visszük magunkkal:
- 4-4 db mély, lapos és kistányér
- 4-4 db kanál, villa, kés, kiskanál
- 1 levesmerő kanál
- 4-4 db pohár és bögre
- 1 fazék, 1 lábas fedővel
- 4 db különböző méretű műanyagtál
- 4 db kerek fa vágódeszka, amely reggelizéshez is alkalmas

Amit még magammal viszek, akkor is, ha előre felszerelt kocsiba vagy apartmanba megyünk:
- 1 db jó minőségű, nehéz, zománcos teflonserpenyő
- 1 db közepes méretű márkás, nehéz, fém főzőedény fedővel
- 1 db magasoldalú márkás, nehéz, fém főző-sütő serpenyő fedővel
- a legjobb otthoni nagy vágókésem
- egy hőálló lapos műanyag kiszedőlapát, amellyel palacsintát is lehet fordítani
- két éles hámozókés
- 1 húsvilla és egy húsfogó csipesz grillezéshez
- 2 fakanál
- 1 sajtreszelő, kicsi
- a férjem jófajta zsebkése, sörnyitó, dugóhúzó, konzervnyitó
- 3 konyharuha, 1 kis flakon mosogatószer, 2 mosogatószivacs
- egy henger papírtörlő, fél csomag papírszalvéta
- 1 folpack, 1 alufólia
- 1 csomag szemeteszacskó
- egy kicsi strandra vihető hűtőtáska, egy nagyobb utazáskor használt hűtőtáska jégakkukkal.

Élelem, amit előre elkészítek, és magunkkal visszük:
- az itthoni húsos szalonnából és kolbászból egy darab
- negyed szál csemege szalámi
- előre bekevert grillpác fűszerkeverék
- kis orvosságos üvegekben néhány fűszer (bors, babér, kömény, majoranna, lestyán, szárított petrezselyem és zellerzöld stb.)
- 2 l UHT tej, hogy legyen addig, amíg nem veszünk
- egy-egy kis üveg kakaó, pirospaprika, só, fahéj
- két kis üveg lekvár
- egy kis üveg ecet
- egy kis üveg porcukor
- 3-4 vöröshagyma, fokhagyma, szárított erőspaprika
- 1 kg kristálycukor, 1 kg finomliszt, 1 l étolaj, 1 csomag száraztészta, negyedkiló parboiled rizs
- fél kiló nagyon jó minőségű kávé dobozban, itthon őrölve
- egy dobozban válogatott teafilterek, amelyeket itthon szoktunk inni
- 1 kg krumpli, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér
- fél csomag levestészta

Italok, amelyet mindig viszünk:
- 1 tálca sör
- 1 üveg nagyon jó minőségű rövidital, mellyel reggelenként kezdjük a napot. Mi ezt csak nyaraláskor engedjük meg magunknak, de akkor mindig.
- 1 üveg ásványvíz
- 1 üveg üdítő a gyereknek

Az utazás napján mindig ezt esszük, ha megérkezünk:
Főtt tészta itthoni mártással, sajttal.
A mártást itthon megfőzöm, forrón kifőzött befőttesüvegbe töltöm, lezárom, és gyöngyözve forró vízfürdőben dunsztolom 10 percig. A vízben hagyom kihűlni, a hűtőtáskában utazik velünk. Sosem romlik meg ezzel a módszerrel, még ha hús van benne, akkor sem.

Megjegyzések

7 megjegyzés ehhez: "Lakókocsis nyaralás 2. - Gasztronómiai oldala"

sedith írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 2. 21:02

Szia! Megjöttünk mi is a nyaralásból! Amit leírtál... sok mindenben magunkra ismerek, illetve magamra: tetszett a folpack, alufólia, szemetestsák felsorolás. Ugyanebben a sorrendben szoktak vándorolni a mi csomagunkba is. :)
HAmarosan én is írok a magunk nyaralásáról!:)
Puszillak

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 2. 21:14

Nagyon örülök, hogy ti is megjöttetek, de már tudtam, mert nem bírtad ki és kommenteltél másnál :D. Majd jövök olvasni, kíváncsi vagyok nagyon! Puszi nektek is.

duende írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 2. 21:26

:)
Majdnem detto.
Késeket mindig viszek, edényzetet nem, az van a kisházban. A többi abszolút stimt. :)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 2. 21:31

Én sehova se megyek e három edény nélkül! Gyakorlatilag mindent ezekben főzök meg, bármi is van ott, ahova megyek. Nagyon meggyorsítják és megkönnyítik a főzést ilyen spártai körülmények között.

duende írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 3. 9:24

Egyszer én is vittem. Mikor Görögországba mentünk. A könnyű, vékony wokomat elvittem - jól is jött. Mindent abban főztem, mert az apartmanban jóformán semmilyen edény nem volt. Kb. két darab literes lábaska és ennyi.

Ágianyu írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 3. 16:00

Mi is hasonlóan indulunk neki a nyaralásnak, de ilyen jól összeszedni, felsorolni!!! Elmentem későbbiekre. Nagyon hasznos lesz, köszönöm.
Lenne egy kérdésem is: van-e olyan kemping itthon és/vagy külföldön, amit különösen szerettetek, amit ajánlanál másoknak is? ill. van-e ennek ellenkezője, azaz mindenképpen kerülendő?

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 3. 18:04

Természetesen van ilyen is, olyan is. Nagyon jókkal Görögországban, Olaszországban találkoztunk. Nagyon rosszal Miskolcon, félelmetes volt, szerencsére 1 éjjel álltunk meg, de több, főleg észak- illetve keletmagyarországi kempingben van hiányosság. Megmaradtak a 30 év előtti KISZ-tábor szinten. Azért ezekben meg lehet lenni, gondolom nem érdemes fejleszteni, mert a vendég arrafelé kevés. Konkrét helyeket nem írnék, mert nem akarok perelve lenni.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com