A legkedvesebb filmjeim egyike az Oszkár című. Ekkor tudtam meg, hogy Sylvester Stalloneban színészi tehetség is van, nem is akármilyen, és nemcsak rambói "mélységekben" tud játszani. Azóta, az Oszkár szóról elsőként mindig ez jut eszembe, nem pedig a filmes szobrocska.
Na de visszakanyarodva, én is Oszkár díjas lettem!
Lilla volt az, aki megszavazta a blogoszkárt nekem is, és köszönöm szépen. Nagyon örülök neki (már szóltam Lillának, hogy várom az aranyszobrocskát is :D).
Én is tovább adományozhatom a díjat, így az én választottjaim:

Andi
Mónika
Lúdanyó
Sütis néne

Eléggé összeszaladnak a tennivalók mostanában, és már nem is szabadságon vagyok. Próbálok ésszerűsíteni. Vasárnap már nem futotta bonyolultabb sütire, csak úgy hamar-hamar valami mégis legyen. Pár perc alatt kavartam egy piskótát, s amíg az sült, megcsináltam a krémet is. Nagy díszítés sem volt, egy kis sárga tortadara és kész. Mire az ebéd megfőtt, ez is meghűlt a hűtőben.

Ez Zilahy Ágnes receptje, én fél adagot sütöttem, 20 db lett.

Tegyünk deszkára negyed kiló lisztet, 12 deka tört czukrot, 10 deka irósvajat. 10 deka hámozott tört mandulát, 4 keményre főtt tojássárgáját szitán áttörve, és négy egész nyers tojást; ezeket gyurjuk jól össze, azután nyujtsuk ki késfoknyi vastagságura, majd vágjunk belöle apró koczkákat. E koczkákat töltsük meg dióval, melyet előbb czukor-szirupban megforgattunk, azután hajtsuk össze kis kifli alakban. A kifliket kenjük meg felül tojássárgájával és süssük meg gyors tüznél halvány rózsaszinűre.

A tészta elég lágy, óvatosan és alá-fölé lisztezve nyújtsuk.

Nagy divat lett mostanság browniest sütni. Számtalan recept fellelhető, de két dologban mindegyik közös. Az egyik, hogy használjunk bele jó sok, nagyon drága csokoládét, a másik, hogy ne süssük meg teljesen, mert akkor száraz lesz.
Járjuk egy kicsit körül a témát.

...név szerint, tehát röviden válaszolok. Eddig nem tettem, mert nem voltam netközelben. Továbbá reménykedtem abban, hogy néhányan beérik azzal, hogy egyszer összefirkálgattak megalapozatlan dolgokat. Gondoltam, hátha kikabálták magukat és lenyugodtak. De nem, azt hiszi néhány ember, hogy azért mert nem reagálok, nem szállok bele minőségen aluli párbeszédekbe, ez azt jelenti, hogy tovább lovallhatják magukat, és netszerte terjeszthetnek bármit.

Ez finom puha, édesebb ízű vajaskifli, emlékeztet arra, amit gyerekkoromban lehetett kapni, és patkó alakú, kicsi kiflik voltak. Én nagyobbakat sütöttem, csak 4 fér el egy tepsiben. Ez a recept több kísérlet eredménye, most már nagyon elégedett vagyok vele.

Mondhatnám, ciabatta :D

Mindannyian ismerjük a salátakészítés azon módját, hogy körülnézünk, mi van a hűtőben és összekutyuljuk. Ez is így született, volt némi zöldség, és mivel húslevest főztem előző nap, leveshús. Azt pedig, hogy kelkáposztalevelet is lehet salátába rakni, Ancsikánál láttam.

Sok körtét kaptam mostanság, és mivel nem lehet sokáig eltartani, mindenfélét ki kellett találnom. Ez a fagyi "végső kétségbeesésemben" született, mit csináljak az utolsó 4 körtével. Fagyigépem nincs, tejszín se volt itthon, nem is sokszor csinálok, így csak egy nagyon egyszerű fagyi lett belőle. Egyszerű lett, de finom.

Mónika küldte nekem a kérdést, és örülök, hogy feltette. Én sokszor szedem össze, mi mindennek is örülhetek, és a gyerekeimnek is ezt tanítottam. Hajlamosak vagyunk észre sem venni, amink van.

Hálás vagyok, hogy
- ide születtem. Nincsenek komolyabb természeti katasztrófák, mérsékelt öv, mind a 4 évszaknak tanúja lehetek
- olyan helyen élek, ahol a nők helyzete normális, szavuk lehet, megvalósíthatják magukat
- a családomért
- az egészségért
- hogy van munkám, fedél a fejem fölött, étel az asztalomon.
- a barátokért.

Nem adom tovább, mert már szerintem sokan megkapták a kérdést másoktól.

Körömpörköltet főztem köménymagos krumplival, és mivel a fiacskám nem eszi, neki külön csináltam zöldborsós szaftos husit a krumplihoz. Kiszedem a tányérjára (észrevettem, hogy már fotózós szemmel szedek), nézi-nézi, forgatja a tányért, majd megszólal: Ezt le kéne fényképezni. Meglepődök, hisz tudja, mielőtt tálalok, akkor fényképezek, kérdezem tőle : Le kéne fényképezni? Miért? A válasza: Olyan jól néz ki.
Na, a gasztroblogger gyereke :D

A kedvenceim közé tartozik a körömpörkölt is. Bevallom, volt idő, amikor hóvégi pénzszűke miatt gyakori étel volt nálunk, de sosem éreztük kényszernek, mert nagyon szeretjük. Szerencsére férjem is osztozik a körömpörkölt iránti imádatomban.
Mégis, nagyon régen főztem utoljára. Sokszor eszembe jutott, de nem is olyan egyszerű szép, fiatal, jól tisztított körömhöz jutni. Na de most kaptam gyönyörű alapanyagot, így aztán nem volt akadálya. Vasárnapi ebéd lett minálunk. A gyerkőcnek főztem a krumplihoz mást, ő ugyanis nem szereti. Még.
A szegfűborsot ajánlom kipróbálásra, nagyon különleges apró, harmonikus ízzel járul hozzá ehhez az ételhez, de csak egy szemet, ne többet.

Körömpörkölt

Mindenkinek köszönöm, hogy ennyi sok színvonalas gasztroblog között ellátogattok hozzám is. Gasztroblogot írni, sűrűn posztolni nagyon időigényes dolog, ezt közületek sokan meg tudnák erősíteni. Emellett eddig is megírtam, ezután is meg fogom írni a véleményem. Természetesen ezzel nem mindenki fog egyetérteni, de ez nem is baj. Mint ahogy van, aki az egyik cukrászda fagyiját szereti, van, aki a másikét. Szerencsére van választék. Olyan hatalmas az internet, hogy mindenki elfér rajta.
Vitákba, pártoskodásokba ezután sem fogok belemenni, mert a munkám, gyerekeim mellett továbbra is szeretnék a hobbimmal is sok időt tölteni. Mivelhogy saját cikkekkel szeretném megtölteni a főzős és a Bloggeres blogom, ezért erre fordítom azt a kevés szabadidőt, ami van.
Én csak azt mondom, főzzünk, együnk finomakat, beszélgessünk a családunkkal, barátainkkal terített asztal mellett. Továbbra is pontosan azt várhatjátok tőlem, amit eddig láttatok, ami pedig nem vonatkozik rám, arra ezután sem fogok reagálni. Ismerem a közmondást, akinek nem inge-gatyája, az ne vegye magára.

A házi krémsajt annyira egyszerű, hogy bárkinek eszébe juthat. No meg van ez a furcsa magyar tejtermék, a tejföl, hogyaszongya: hagyjuk előbb megsavanyodni a tejet, és csak utána szedjük le a tejszínt.

A palacsintát azért említem, mert szoktam vele csalni. Ha ugyanis tojásfehérje feleslegem van, akkor egy-két tojást fehérjére cserélek. A palacsintatésztát ugyanúgy összetartja, bár tény, hogy a színe egy kicsit sápadtabb lesz. Sose méricskélem (mint ahogy szerintem senki), mert "érzésre" keverem ki, de hogy azért mégis fent legyen a recept, és ha valaki először készítené, most az egyszer megmértem, miből mennyit használtam.

Ez egy nagyon finom, ízgazdag, és mégsem hízlaló saláta, ha fogyókúrázol, beiktathatod ebédre vagy vacsorára.

The recipe in English

Ez egy klasszikus változat, van, amikor bezöldségelve főzöm, a babgulyásról nem is beszélve.

Újabb rekord született a blogon. Augusztus 31-én 106 RSS-ben felíratkozott és 997 Feed-es hivatkozáson keresztül érkezett olvasó tisztelt meg a látogatásával. Ez szinte hihetetlen számomra, köszönöm mindenkinek, aki kíváncsi arra, amit főzök, amit írok. Szeretettel várom az olvasókat továbbra is, és igyekszem színvonalasan szerkeszteni a blogot.

Néha kicsit bosszús leszek. Olvasom, látom, hallom az "új" recepteket. Se szeri, se száma a külföldi eredetűeknek. Akármerre nézek, szinte kizárólag más nemzetek ételeit látom. Nem kiegészítik, hanem szinte kitúrják régi receptjeinket. Amit édesanyánk, nagyanyánk sütött-főzött, eltűnt.
Sokról pedig kideríthető, hogy már akkor is sütötték nálunk, amikor még nem is hallottunk a most divatos sztárszakácsokról, receptekről. Van is becsületes magyar nevük, de mi akkor is az idegen elnevezést használjuk.