Ezt a sütit a lányom sütötte egyik hazalátogatásakor, ő pedig a receptet az udvarlójának a nővérétől szerezte. A recept Hódmezővásárhelyről származik. Két napja vettem fél kg túrót majd jó lesz valamire alapon, csak azért, mert olcsó volt. Aztán eszembe jutott a kukucska.
Az elnevezést szintén a lányom említette, milyen neve van még nem tudom.
Ez egy fordított süti. Kívül van a "töltelék" és ebben üldögélnek (kukucskálnak) a kakaós tésztahalmok.
Kukucska
Hozzávalók:
A tésztagolyókhoz kell
125 g vaj
200 g finomliszt
30 g kakaópor
150 g cukor
2 tojás
1/2 csomag sütőpor
A masszához kell
500 g túró
250 g cukor
125 g vaj
1 evőkanál citromlé
vaníliakivonat (vagy 2 csomag vaníliáscukor)
1 csomag vaníliás pudingpor
4 tojás
csipet só
A tésztához a vajat, tojást és cukrot robotgéppel habosra keverem. Egy tálban összekeverem a száraz hozzávalókat.
A masszához kikavarom a cukrot, a vajat és a tojásokat, bele a pudingport, beletöröm a túrót, hozzáadom a sót, vaníliát, citromlevet.
A sütőt bemelegítem.
Ezután összekeverem a tészta kétféle hozzávalóit és evőkanálnyi halmokat teszek belőle szabályos rendben a tepsibe, majd óvatosan a halmok közé kanalazom, öntöm a túrós masszát.
200 fokon sütöm. Kb. 20-25 perc.
Ez az adag egy 30x30 cm-es tepsire elegendő. 16 halmot raktam.
Langyosan isteni. Másnap 10 másodperces mikrózással esszük.
Ez nagyon jópofán néz ki :) nem túl édes?
VálaszTörlésNálunk "pöttyös túrós" a neve. Másnapra (ha egyáltalán marad) morzsalékony lesz.
VálaszTörlésekkerjoz: az is nagyon találó név. Nem lett morzsalékos. Ilyen arányokkal készítettem, lefedve tároltam. Nálunk harmadnap fogyott el az utolsó. Egyébként pedig a 10 másodperces 100%-os mikrózással újra olyan lágy és langyos, mint újkorában.
VálaszTörléslúdanyó: nekünk nem volt túl édes, természetesen a cukorból le lehet venni. Az én férjem édesszájú.
Szép, tetszik ez a süti...
VálaszTörlésOFF:
Bocs, nem ehhez fűződik, de azt szeretném kérdezni, miért nem jön be a nokedlirecepted meg a zsúrkenyered? Azt írja, hogy ezek az oldalak nem léteznek a blogodban. Mondjuk, főként a zsúrkenyér árdekelne engem...
A zsúrkenyér holnapra van ütemezve, csak véletlenül rossz gombot nyomtam meg a kép feltöltésekor, így egy pillanatra közzé lett téve, s valószínű te látod a listában. Bocsi :)))
VálaszTörlésA nokedlis posztra kiváncsi lennék, de nem nyitja meg a gasztroblogról, itt meg nem találom : (
VálaszTörlésSzia. Újra felrakom, remélem most jó lesz.
VálaszTörlés