Kőrözött Bölcs Hölgy módra


Mindig elnevetem magam, ha a tévéből azt hallom, valakit "kőröznek". Ez amolyan pesti tájszólás lehet, számomra azonban nagyon vicces, mert azonnal a túrós finomság jut eszembe. Mifelénk ugyanis a keresett bűnözőt körözöttnek, az ételt pedig kőrözöttnek hívják, hangsúlyozva a hosszú ő-t. No, kideríteni azt sem tudtam, honnan ered a neve, de ma vacsorához ezt készítettem. Ahogy a férjem szereti, s ahogy én szoktam.

Kőrözött



Hozzávalók:

25 dkg nem száraz tehéntúró és juhtúró felesben
7,5 dkg vaj
10 dkg tejföl (talán 4 púpos teáskanállal)
1/4 vöröshagyma

1 kávéskanál só
2 kávéskanál pirospaprika
1 kávéskanál mustár
1/4 kávéskanál őrölt köménymag
ici-pici csipet curry (de tényleg lehelletnyi! éppen csak megmutatni neki)
szórásnyi bors
1 evőkanál sör

Elkészítés:
Meglágyítom a vajat és összetöröm a túróval, majd a tejföllel krémesre keverem. Beleteszem a fűszereket és a nagyon apróra vágott hagymát. Jól összedolgozom, kóstolással ellenőrzöm.

Ha nincs juhtúró, csak tehéntúróból is készíthető. Lilahagymát vagy salottát is használhatunk.
A legfinomabb, ha egy napot állhat, ekkor az ízek összeérnek.
Friss bagett vagy rozskenyér, szalonna, kolbász, zöldpaprika vagy paradicsom dukál mellé.

3 megjegyzés:

  1. hehe, nalunk meg a faluban (bocs, mar varos) bazdura a bocsuletes neve.
    Az asszociaciok elemzesetol most itt eltekintek.

    VálaszTörlés
  2. Asszociáltam :)))Melyik vidéken van a falutok?

    VálaszTörlés

@templatesyard