2010. január 8., péntek

Chilis bab

4 megjegyzés



Hozzávalók:
1/2 kg darált sertés vagy marhahús
1/2 kg vörösbab
1 kisebb vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 chili vagy cseresznyepaprika
1 csapott evőkanál keményítő
1 evőkanál kukorica
50 g paradicsompüré
1 teáskanál pirospaprika
1/2 teáskanál oregano
kevés borsikafű (vagy őrölt bors)
csipet római kömény (elhagyható)
1-1 vastag karika vörös és zöld húsú paprika (pl. kaliforniai vagy kápia)
olaj vagy zsír

csipet cukor

Elkészítés:
A babot bő vízben majdnem teljesen puhára főzöm (én ezt még előző délután szoktam), és vizével együtt kihűlés után a hűtőbe teszem. Másnap egy evőkanálnyi zsiradékon magasfalú serpenyőben megpirítom a darálthúst, lefedem, és saját levében párolom 15 percig. Ha kell, kevés vizet öntök alá közben. Addig előkészítem a mártást.
A vöröshagymát, fokhagymát, a piros és zöld húsú paprikát apróra vágom, a zsiradékon megdinsztelem. Hozzáadom a pirospaprikát, elkeverem. Beleteszem a keményítőt és a paradicsompürét, és keverés közben ráöntök kb. 3 dl vizet. Beleteszem a kukoricát, oreganot, borsikafüvet, római köményt, sózom. Az egészet összeforralom 10-15 perc alatt. A mártást a takarékon fövő darálthúsra öntöm, csipet cukorral és lehelletnyi chilivel ízesítem (kisfiam miatt nem lehet túl csípős). A babról leöntöm a főzőlevet, és a babot is hozzáadom. Öntök még rá annyi vizet, hogy sűrű leve legyen, visszateszem a fedőt, és még 15 percig főzöm együtt (amíg a bab teljesen puha lesz).
A chilit (vagy cseresznyepaprikát) felaprítom, egy csészealjban mellé tálalom, hogy a felnőttek kedvükre való csípősen ehessék.

Megjegyzések

4 megjegyzés ehhez: "Chilis bab"

Kiddy írta... [Válasz erre...]
2010. január 8. 12:13

Ma megjavult a blogod a feedreaderben! =D

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. január 8. 15:33

Átállítottam egy beállítást.

Raindrop írta... [Válasz erre...]
2010. január 10. 13:51

Ezt főzöm holnap ebédre. Annyira beleszerettem, hogy meg kell csináljam! :)

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. január 10. 18:57

Családi kedvenc!:-)))Jól néz ki a Tiéd nagyon!:-))

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com