2010. február 15., hétfő

Sült pisztráng

6 megjegyzés

A pisztráng nagyon ízletes, édesvízi hal, melyet már időnként kapni is lehet, elérhető áron. A hallal nekem az a felfogásom, hogy a legegyszerűbben elkészített hal a legízletesebb, ezért csak nagyon óvatosan bánok a fűszerekkel. Sokféle halat készítettem már, köztük nemes halakat is, de a pisztráng csak mostanában van az asztalunkon, mert eddig nem jutottam hozzá.



Hozzávalók: személyenként
1 400 g-os pisztráng
50 g vaj
1 szál petrezselyemzöld
1-2 kávéskanál Halak fűszerkeverék
citrom

2 evőkanál étolaj

Elkészítés:
A pisztrángot kívül-belül megmosom és papírtörlővel leitatom a vizet róla. A belsejébe dörzsölök 1/2-1 kávéskanál fűszerkeveréket, kívülről rászórom a másik felét. Kívül-belül megsózom, és 1 órát állni hagyom. Az óra leteltével 1 szelet vajat, egy szál petrezselyemzöldet a hasába teszek.
Keresztben teszem a tepsibe és meghajlítom. (Még jobb, ha kerek sütőtálunk van, és abban tudjuk félkör alakúra hajlítani. Én most 3 halat sütöttem, ezért tepsiben kellett készíteni, mert sok halam volt.) A tetejére szelem a maradék vajat, meglocsolom étolajjal, és 200 fokos sütőbe tolom. 10 percenként meglocsolom a vajas olajjal. Megfordítani nem kell. Félóra sütés után tálalható. Amikor a pisztrángokat kiszedem, mindegyiket pár csepp citronlével (kevéssel!) meglocsolom.

Megjegyzések

6 megjegyzés ehhez: "Sült pisztráng"

Raindrop írta... [Válasz erre...]
2010. február 15. 13:05

Nem vagyok halas, de történetesen pisztrángot már 2 éve ettem. Az is hasonlóan volt elkészítve (vendégségben), de kicsit átírta a halról alkotott véleményem! Kár, hogy én még sehol nem találkoztam vele, egyszer egyszer biztosan vennék!
A második kép szenzációs!

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. február 15. 18:00

Nem emlékszem,hogy pisztrángot ettünk-e már.de nagyon guszta!:-))

Thrini írta... [Válasz erre...]
2010. február 15. 20:08

Ismét egy szép fotó!!!
A pisztráng isteni finom, de valóban nem egyszerű a beszerzése.

duende írta... [Válasz erre...]
2010. február 15. 22:36

De csodálatos! Nagy halrajongó vagyok és ezt bizony szívesen megenném! :)

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2011. február 5. 21:46

Interspár! Igen gyakran van. Ne a mirelite osztályon keresd. Normál hűtőpultban van. Ugyan itt más finom hal is kapható. A fagyiban további szuper halakat találsz. Utoljára tegnap délelőtt vettem 4db gyönyörű kicsi pisztrángot. Sok sikert Mindenkinek!

Árpád Szilágyi írta... [Válasz erre...]
2012. április 30. 14:11

Én a Visegrádi Pisztrángtelepet ajánlanám.Mi kimegyünk meg is fogjuk és visszük haza.Isteni friss:)

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com