2011. február 23., szerda

Vendégposzt: Máktorta

2 megjegyzés

Csupa Csoki jelentkezett ezzel a szülinapi tortával, mákos tortalap, citromkrémmel töltve. Nagyszerű párosítás. A poszt Csupa Csoki blogjában is megjelent. Saját bevallása szerint, még kezdőnek vallja magát, de ezt a tortát én is szívesen elfogadtam volna. (Most volt névnapom, arra is lehet? :D)


Citromkrémes máktorta

Mákos piskóta

Hozzávalók:
17 dkg margarin
25 dkg porcukor
8 tojás
citrom héj és a leve
20 dkg mák
17 dkg liszt
3 dkg kandírozott citromhéj
kiskanál sütőpor
csipet só

Elkészítés:
A margarint, a porcukrot és a tojások sárgáját habosra keverem, majd hozzá adom a citrom kifacsart levét. Fehéredésig keverem! A mákot a liszttel, sütőporral, csipet sóval és a kandírozott citrommal összekeverem. A lisztes keveréket hozzáadom a habos margarinos krémhez. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verem. Kb. a hab egyharmadát hozzákeverem a mákos masszához, nem baj ha összetörik a hab. A maradék habot kisebb adagokban óvatosan a mákos masszába forgatom, vigyázva hogy össze ne törjön.
Sütőpapíron körbe vágom a tortaformák alját, és az így kapott sablonokkal kibélelem a formát. A tésztát 3 egyenlő részre osztom és laponként megsütöm, előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt.

Citromkrém

Hozzávalók:
2-3 db citrom
10 dkg fehér csokoládé
1 doboz mascarpone krémsajt (20 dkg)
5 dl tejszín
cukor ízlés szerint

Elkészítés:
A csokoládét megolvasztom és félreteszem, hogy kihűljön. Addig kemény habbá verem a tejszínt. A kihűlt csokoládét elkeverem a krémsajttal és belefacsarom a citromok levét is, ízlés szerint cukrot adok hozzá és jól összekeverem. Végül a felvert tejszínhabhoz forgatom a krémsajtos keveréket.

Összeállítás
Mindegyik tortalapot megkentem keserű narancslekvárral, majd a citromos krémmel. Kívülről is bevontam a tortát krémmel, oldalát szeletelt mandulával díszítettem. Tetejére citromkarika, fehércsoki reszelék és mandula került.

Megjegyzések

2 megjegyzés ehhez: "Vendégposzt: Máktorta"

Ottis írta... [Válasz erre...]
2011. február 23. 18:19

Hát nagyon szeretem a mákos tortákat. Nekem egy hasonló a kedvencem, mákos fehér csokis.Na de ezt is hamarosan kipróbálom, szerintem ez kedvenc lesz szintén!

Jutka írta... [Válasz erre...]
2011. február 24. 11:20

Nagyon finom lehet!

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com