2013. november 23., szombat

Mentaszirup, mentaszörp

1 megjegyzés
Most nem üdítőt, hanem egy kissé sűrűbb italt csináltam, amit szódával, vízzel hígítva lehet fogyasztani. Nagyon finom, üdítő íze van, enyhén mentholos csak, nem tolakodó. Felnőttek nem bánják meg, ha a kétdecis mentaszörpös poharukba néhány cent gint is töltenek, kellemes italt kapnak. A szirupot koktélokhoz is felhasználhatjuk.
Ha nincs kerted, amelyben termeszthetsz mentát, nyugodtan használj cserepes növényt, amely minden évszakban kapható.


Hozzávalók:
1/4 kg cukor
1 csokor mentalevél (1 maréknyi vagy egy nagy cserép)
1/4 citrom
csipet citromsav
1/2 l víz

Elkészítés:
A cukrot 1/2 dl vízzel felforralom, szirupot készítek, majd a vizet kiforralva, karamellizálom. Ráöntöm a többi vizet vigyázva, hogy a gőz ne égesse meg a kezem. Visszateszem a lángra, és addig főzöm, amíg a karamell elolvad. Leveszem, hagyom kézmelegre hűlni.
Ha meghűlt, hozzáadom a citromsavat, és negyed citrom levét is belecsavarom.
Beleteszem a mentát, lefedem, és 1 napig hagyom ázni. Akkor leszűröm, újra felforralom és üvegbe töltöm. Száraz dunsztba teszem (plédek közé) és hagyom kihűlni. Nem kell hűtőben tartani, eláll hetekig, akár hónapokig is.
Citromkarikát és jeget töltök a pohárba, öntök kb. a negyedéig-harmadáig szörpöt, vízzel vagy szódával felengedem, kellemes üdítőt kapok.

Megjegyzések

1 megjegyzés ehhez: "Mentaszirup, mentaszörp"

marisz57 írta... [Válasz erre...]
2013. december 6. 13:23

Nálunk még van friss mentalevél a kertben, szedek is és elkészítem. :)

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com