Kínai kukoricás tojásos leves

Finom és gyors, kínai büfékből ismert leves.

Hozzávalók: kb. 5-6 adag

250 g kukorica
1/2 l maradék húsleves esetleg fél leveskocka
2 L-es tojás (vagy 3 M-es)
metélőhagyma vagy újhagyma
darabka gyömbér (elhagyható)
1 evőkanál keményítő
10-20 g vaj
só, bors

Elkészítés:

1. A húslevest felengedjük vízzel 2 literre, puhára főzzük benne a kukoricát. Főzzük bele a szelet gyömbért, sót, borsot is.
2. A keményítőt csomómentesre keverjük kevés vízzel, majd egy kis levessel, beleöntjük, és 1 percig főzzük. (Ne forraljuk, mert a keményítő szétesik.) Adjuk hozzá a vajat is.
3. Kóstoljuk meg, ha kell még sózni, borsozni, tegyük meg.
4. Zárjuk el a hőt. A tojást elhabarjuk egy tálkában, és vékony sugárban, folytonos keverés mellett a levesbe keverjük. A végén apróra vágott metélő vagy újhagymával megszórjuk.

1 adag 107 kcal
1 adag tartalmaz:

zsír	szénhidrát	fehérje
6 g	11 g	5 g
45 %	38 %	17 %