Coca cola barbecue szósz - BBQ

Gyönyörű idő van, közeleg a nyár, lehet grillezni. Ez egy finom barbecue szósz, amit gyakran használok udvari és konyhai sütéskor is.

Hozzávalók:

3 evőkanál olaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
1 evőkanál méz
3 dl ketchup
1 evőkanál almaecet (1/2 evőkanál mustárral helyettesíthetjük)
3 dl Coca Cola, nem diétás (egy doboz)
1 teáskanál chili szósz, vagy ízlés szerint több
1 teáskanál szárított kakukkfű
2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál Worcester szósz
1/2 teáskanál fekete bors
1 teáskanál füstölt paprika, ha nincs, elmaradhat

Elkészítés:
  1. Egy kis serpenyőben közepes lángon pároljuk meg az olajon az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára. Ügyeljünk, hogy ne pirítsuk, mert a cél, hogy karamellizálódjon. Ha kész, beletesszük a fokhagymát, de azzal épp csak átkeverjük.
  2. Adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat és lassan főzzük, amíg a szósz megsűrűsödik. Ez kb. fél óra, esetleg kicsit több idő. Gyakran keverjük. Lehűléskor tovább vastagodik.
  3. Ha kész, egy szűrőn átszűrjük, a hagymát passzírozzuk is át rajta. ívagy botmixerrel pépesítsük.
  4. Tetszés szerint használhatjuk húsokhoz. Remekül illik csirkéhez.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

@templatesyard