Az elektromos reszelő-daráló gépemhez vásároltam egy darálóskeksz kiegészítőt a piacon. Ennek a próbája volt most. A darálóskeksz nagyon egyszerű, de finom teasütemény. Kókuszosat sütöttem. A kiegészítő remekül működött, s mivel nem kézzel kell hajtani a darálót, ezért pikk-pakk el is készültek a kekszek.
Hozzávalók:
350 g finomliszt
100 g vaj
100 g porcukor
1 egész tojás
1 vaníliás cukor
100 g kókuszreszelék
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál rum
Ha szükséges, akkor 1-2 evőkanál víz, hogy a tészta összeálljon
Elkészítés:
1. Összekeverem a lisztet, kókuszreszeléket, porcukrot, sütőport, vaníláscukrot.
2. Elmorzsolom benne a vajat
3. A tojással, rummal összegyúrom. Én késes robotgéppel kevertem ki. A tésztának keménynek kell lennie.
4. Fóliába csomagolva hűtőben lehűtöm (kb. 1 óra)
5. A tésztát áthajtom a darálóra szerelt formán, 6-8 cm-es darabokra vágom. Sütőlapra sorakoztatom.
6. 180 fokra melegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöm.
7. Azon forrón megforgatom porcukorban (ez elmaradhat)
Régi szép emlékek, na és persze tartósító-és adalékanyagmentes finomság.....köszönöm,én édesítővel fogom elkészíteni,de tutira jó lesz.
VálaszTörlés