Csokisgolyó - szaloncukor töltelék



A töltelék állagát tekintve a házi rafaelohoz hasonlít, sűrű, nem folyós. Ha kihűl, akkor kézzel is jól formázható, intenzív csokis ízű. Szaloncukor tölteléknek és bonbonnak is megfelel.

Hozzávalók: kb. 40 darabhoz
240 g porcukor
180-200 g zsíros tejpor
70 g holland kakaópor 20% kakaóvaj tartalmú
60 g vaj
1 kávéskanál vaníliakivonat
pár kanálka rum
1 dl víz
20 dkg 50%-os étcsoki a bevonáshoz

Elkészítés:
A cukrot elkeverem a vízzel és felforralom. Kb. 2 perc forralás után hagyom 5 percig hűlni, hozzákeverem a tejport és a kakaót is, ismét felforralom. Fél perc után leveszem, vaníliával és rummal ízesítem. Belekeverem a hideg vajat is. Hagyom szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. Golyókat formázok, fogpiszkálóra tűzöm. A csokit apró darabokra tördelem egy pohárba, kb. 30 másodpercig mikrózom, majd késsel jól átkeverem, ismét mikrózok rajta fél percet. A golyókat sorban megmártom, és a fogpiszkálókkal egy hungarocell darabba tűzöm. Hagyom dermedni.
Én most rafaelo ostyába töltöttem őket, amelyet itt a közeli Magnetic boltban vásároltam.







16 megjegyzés:

  1. Rafaelo ostyáról még nem is hallottam. Nagyon jól mutatnak a fogpiszkálókon dermedő golyók. jó lenne bekapni egyet!

    VálaszTörlés
  2. Még én sem hallottam ilyen ostyáról :)
    Csúcs

    VálaszTörlés
  3. Wise Lady, szuper ötletes!!!!

    VálaszTörlés
  4. Hát ez szenzációs! :) Én sem láttam még ilyen ostyalapot!

    VálaszTörlés
  5. @duende
    Pedig a Magnetic az zalai üzletlánc, valószínűleg Egerszegen is van.

    VálaszTörlés
  6. Naná, hogy nincs már egy szem sem!:-))

    VálaszTörlés
  7. Andi, akkor nem talpalok érte! :))

    Az jutottazeszembe Wise Lady, hogy ebbe négercsókot is lehetne csinálni... :)

    VálaszTörlés
  8. @Andi/cuki
    Nem túl sok volt :D Legközelebb nagyobb dobozt veszek!

    VálaszTörlés
  9. Ájulat! A hónap receptje/ötlete nálam! :D

    VálaszTörlés
  10. Wise Lady!
    Ez valami csúcs!!
    Én is láttam ilyen ostyát, csak nem tudtam mit kezdjek vele:-))

    VálaszTörlés
  11. Wise Lady!

    Egy kis városban a Velencei-tó mellett, jó pár hónapja.
    Holnap elmegyek megnézem lehet-e kapni.

    VálaszTörlés
  12. Hát én is idetévedtem, Duende-nek üzenem: Magnetic Kft , Zalaegerszeg, Körmendi u.41.-én nem zalaegerszegi vok, de szállítottunk oda régebben.
    Ja, és ez a csokisgolyó gyönyörű!!!

    VálaszTörlés
  13. És akkor már megkérdezném: Szombathelyen hol lehet kapni, nem tudja vki véletlenül?

    VálaszTörlés

@templatesyard