A töltelék állagát tekintve a házi rafaelohoz hasonlít, sűrű, nem folyós. Ha kihűl, akkor kézzel is jól formázható, intenzív csokis ízű. Szaloncukor tölteléknek és bonbonnak is megfelel.
Hozzávalók: kb. 40 darabhoz
240 g porcukor
180-200 g zsíros tejpor
70 g holland kakaópor 20% kakaóvaj tartalmú
60 g vaj
1 kávéskanál vaníliakivonat
pár kanálka rum
1 dl víz
20 dkg 50%-os étcsoki a bevonáshoz
Elkészítés:
A cukrot elkeverem a vízzel és felforralom. Kb. 2 perc forralás után hagyom 5 percig hűlni, hozzákeverem a tejport és a kakaót is, ismét felforralom. Fél perc után leveszem, vaníliával és rummal ízesítem. Belekeverem a hideg vajat is. Hagyom szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. Golyókat formázok, fogpiszkálóra tűzöm. A csokit apró darabokra tördelem egy pohárba, kb. 30 másodpercig mikrózom, majd késsel jól átkeverem, ismét mikrózok rajta fél percet. A golyókat sorban megmártom, és a fogpiszkálókkal egy hungarocell darabba tűzöm. Hagyom dermedni.
Én most rafaelo ostyába töltöttem őket, de ha ez nincs, akkor golyókká formázzuk és így vonjuk be csokival.
Isteni!:-))
VálaszTörlésRafaelo ostyáról még nem is hallottam. Nagyon jól mutatnak a fogpiszkálókon dermedő golyók. jó lenne bekapni egyet!
VálaszTörlésMég én sem hallottam ilyen ostyáról :)
VálaszTörlésCsúcs
Wise Lady, szuper ötletes!!!!
VálaszTörlésHát ez szenzációs! :) Én sem láttam még ilyen ostyalapot!
VálaszTörlés@duende
VálaszTörlésPedig a Magnetic az zalai üzletlánc, valószínűleg Egerszegen is van.
Naná, hogy nincs már egy szem sem!:-))
VálaszTörlésAndi, akkor nem talpalok érte! :))
VálaszTörlésAz jutottazeszembe Wise Lady, hogy ebbe négercsókot is lehetne csinálni... :)
@duende
VálaszTörlésLehet négercsókot, igen!
@Andi/cuki
VálaszTörlésNem túl sok volt :D Legközelebb nagyobb dobozt veszek!
Ájulat! A hónap receptje/ötlete nálam! :D
VálaszTörlésWise Lady!
VálaszTörlésEz valami csúcs!!
Én is láttam ilyen ostyát, csak nem tudtam mit kezdjek vele:-))
@Bonbon mánia
VálaszTörlésTe melyik boltban láttad és hol?
Wise Lady!
VálaszTörlésEgy kis városban a Velencei-tó mellett, jó pár hónapja.
Holnap elmegyek megnézem lehet-e kapni.
Hát én is idetévedtem, Duende-nek üzenem: Magnetic Kft , Zalaegerszeg, Körmendi u.41.-én nem zalaegerszegi vok, de szállítottunk oda régebben.
VálaszTörlésJa, és ez a csokisgolyó gyönyörű!!!
És akkor már megkérdezném: Szombathelyen hol lehet kapni, nem tudja vki véletlenül?
VálaszTörlés