Saláta a készletből

Nem recept, csak a szokásos ötletelés, amit mindenki szokott csinálni. Kihúzom a zöldségesdobozt a hűtőben, s abból készül saláta, amit épp benne van. Az öntetek hasonlóan, nyilván van egy két fő összetevő, de a többi hozzávalót épp pillanatnyi hangulat és ötlet szerint teszem bele. Most pl. a fahéj, ami kissé durvának tűnik, pedig nagyon-nagyon finom volt.

Ebben most a következők vannak:

1/2 uborka hámozva, szeletelve
1 hegyes, de édes és sárga csövespaprika szeletelve (csak tudnám a nevét, nagyon finom, a piacon vettem)
1 paradicsom gerezdekre vágva
1/2 lilahagyma vékony félkarikákra szelve
1 római saláta "szíve", azaz a belső zsenge rész, a levelek keresztben kettétépve

Az öntet:
2 teáskanál mustár
4 teáskanál olivaolaj
1 fokhagymagerezd pépesre nyomva
1 teáskanál balzsamecet
ízlés szerint chili, nagyon apróra vágva, én egy késhegynyit tettem
csipet fehérbors
csipet őrölt fahéj

A fokhagymát szétnyomom és ráöntöm az olivát. Beleteszem a chilit is. Jó félórát hagyom ázni, ezalatt az olaj kioldja az aromákat. Beleteszem a mustárt és a balzsamecetet, jól elkeverem. Jöhet a bors, fahéj. Ezután egy-két evőkanál meleg vízzel simára keverem, leöntöm vele a salátát, alaposan átforgatom, hogy minden darabkára jusson, hagyom tálalásig állni kb. félórát. Közvetlenül tálalás előtt megszórom sóval, ismét átforgatom, azonnal fogyasztjuk.