Vettem egy kiló jó érett naspolyát. Mindenképp valami sütit akartam sütni vele, de nem találtam kedvemre való receptet. Gondolkodtam, és arra jutottam, valami női szeszély féleséget lehetne készíteni. Alapnak a brownies tésztámat módosítottam egy kicsit.
Ezt a mennyiséget egy 15x22 cm-es téglalap alakú cseréptálban sütöttem. Nagyon finom lett, megtartom a receptet.
Hozzávalók:
Az alaphoz:
50 g holland kakaópor
50 g finomliszt
70 g porcukor
2 tojássárgája
50 g vaj
2 evőkanál tejföl
csipet só
1 teáskanál sütőrum
pár csepp vanília kivonat
Töltelék:
0,5 kg naspolya
1 evőkanál keményítő (nem púpos)
1 evőkanál méz
A tetejére:
2 tojásfehérje
40 g porcukor
pár csepp ecet vagy citromlé
Elkészítés:
A naspolyát megmosom, és kevés vízben megfőzöm puhára. Leöntöm róla a vizet. Beleteszem a krumplinyomóba és átpaszírozom. Kihűtöm. Hozzáadom a keményítőt és a mézet, elkeverem.
A sütőt 180 fokra előmelegítem.
A lisztet, kakaót összeszitálom, beleteszem a csipet sót. A tojássárgához adom a puha vajat és a porcukrot, habosra mixelem. Beleteszem a tejfölt, vaníliát, rumot, elkeverem. Fokozatosan adagolom a kakaós lisztet. A végén sűrű, krémes massza lesz belőle.
Belesímítom a sütőtálba, elegyengetem a tetejét. Óvatosan rásímítom a naspolyás tölteléket is. Beteszem a sütőbe, 15 percig sütöm. Közben a tojásfehérjét habbá verem, mikor már habos, beleteszem az ecetet is, nagyon kemény habot készítek. Ekkor a porcukrot fokozatosan hozzáadom, és fényesre mixelem. Kiveszem a süteményt, a tetejére símítom a tojáshabot, villával megcifrázom a tetejét, és 5-7 percre visszateszem a forró sütőbe.
Ha kész, kihűtöm, és recés késsel óvatosan felszeletelem 5x5 cm-es kockákra. Puha, intenzíven csokis, krémes süti lesz belőle.
nagyon szeretem a naspolyát, de sütibe még nem ettem. Biztosan finom :)
VálaszTörlésGyönyörű a sütid, és pazar az ötlet. Mindig kitalálsz valami különlegeset! :)
VálaszTörlésEz is tetszik! Mind oly sok minden nálad! :)
VálaszTörlésDe jó! És még naspolyám is van...
VálaszTörlésJaj,ez nagyon gusztara sikeredett,nagyon beleharapnek:)
VálaszTörlésDe jó lett! Sülve még nem ettem, csak nyersen.
VálaszTörlésDe gyönyörű lett ez a süti! És nagyon különleges, még soha nem láttam naspolyás sütit. Szenzációs! :))
VálaszTörlésMennyire elfelejtettem a naspolyát! Gyerekkoromban a szomszéd bácsi mindig megajándékozott néhány tállal. Soha nem ettem még sütiben. Nagyon mutatós!
VálaszTörlésA naspolya megfőzve, paszírozva belekenhető a sütikbe, lekvár helyett. Most csak a sütés miatt került bele keményítő, hogy ne nagyon ázzon el az alatta lévő tészta.
VálaszTörlésNagyon finom volt langyosan, remekül passzolnak az ízek.
Köszönöm a dicséreteket :D
VálaszTörlésÉn még nem ettem naspolyát. Mihez hasonlít az íze?:))
VálaszTörlésNahát! Kissé fanyar, és az almapüréhez hasonlítanám.
VálaszTörlésItenem,de sajnálom,hogy a n.mamámnak már nem süthetek.:-((Imádta a naspolyát.Sose tudtam,hogy laspolya,vagy naspolya..:-))
VálaszTörlésAndi, én lasponyának is hallottam. Szerintem tájegységfüggő.
VálaszTörlésÉn meg még életemben nem ettem naspolyát. Valahogy, nekem olyan furcsa egy valami... :)
VálaszTörlésPedig nagyon finom!
VálaszTörlésmicsoda remek ötlet! és mellesleg imádom a naspolyát, de mivel annyira szezonális, eddig csak nyersen ettem.
VálaszTörlésMost veselkedtem neki egy kisebb adagnak, de arra jutottam, kisütöm a csokis piskótát. Mielőtt teljesen kész lenne, kiveszem, rákenem a naspolyát (amit nem főztem meg, simán kiskanállal pépesítettem, kevés akácmézzel összekevertem), erre megy a tojáshab citromlével. Kíváncsi vagyok, lesz-e olyan szép, mint a képen lévő :)
VálaszTörlés@Csacsillus
VálaszTörlésÉn is kíváncsi vagyok, milyen lesz!
de már alapból puha a naspolya...vagy ez a éretlen naspolyára vonatkozik?kérlek segítsetek köszönöm
VálaszTörlés@Kowee1Ha már nagyon puha, akkor nem kell főzni.
VálaszTörlésIsteni lett, köszönöm! Bár legközelebb több naspolyát is elbír! 😃Hálás köszönet a receptért!
VálaszTörlésNagyon örülök!
Törlésimádom az őszi gyümölcsöket, bogyókat. A naspolyát pedig nagyon. Ez lesz a karácsonyi meglepi magamnak :) köszi!!!
VálaszTörlésaz lemaradt, hogy a süti színe pedig valami csoda!!! :O :)
Törlés