Mindenkinek ízlett a múltkori Lala kifli, ezért ismétlést kértek a családtagok. Siettem, és nem volt kedvem se pepecselni a Lala kiflivel, így csak megdagasztottam a tésztát, és nyújtás után feltekertem, majd darabokra vágtam. Lala hajtovány, csiga vagy ahogy tetszik :D Kevésbé látványos, mint a kifli alak de ugyanolyan finom! Bableveshez ettük.
Hozzávalók:
280 g finomliszt
70 g rétesliszt
1 tojás
1/2 pohár azaz 1 dl kefír vagy joghurt (de savóval is szoktam)
1/2 dl olaj
1 dl tej
1 evőkanál cukor
1 kávés kanál só
25 g élesztő
A kenéshez:
100 g vaj
1 teásknál só
100 g reszelt sajt
Elkészítés:
A liszteket a kenyérsütőgépbe rakom, hozzáadom a cukrot, sót. A tojást, olajat, kefírt összekeverem és ráöntöm. A tejet meglangyosítom és az élesztőt feloldom benne, ezt is az üstbe öntöm. A géppel kétszer megdagasztatom, és hagyom benne duplájára kelni. Ha keménynek találom a tésztát, kevés tejet adok hozzá dagasztás közben. Ha megkelt, egy deszkalapra kirakom, és 2-3 egyenlő részt vágok belőle. A darabokat egy kissé átdagasztom, 10 percig hagyom újra kelni. Addig a vajat kissé puhára melegítem és elkeverem a sóval, a sajtot megreszelem. Mindegyik darabot egy hosszú hurkává sodrom, és szétlapítom-nyújtom kb. 12 cm széles csíkká, téglalappá. Megkenem a sós vajjal, és a hosszanti oldalánál feltekerem, mint a beiglit. Ha mind kész, akkor kissé ellapogatom, elvágom kb 3-4 cm-es darabokra, de nem szedem szét, hanem lekenem tejjel és megszórom reszelt sajttal. Tepsibe rakosgatom, és belangyosított sütőben kelesztem még 1/2 óráig. Akkor a sütőt begyújtom 180 fokra, és aranysárgára sütöm őket.
Természetesen a lekent vajra is szórható reszelt sajt, én most nem tettem.
Ó de szépek! Mosolyognak! :)
VálaszTörlésfú egyszer a női lapozón egy hasonló sajtos sós kiflihez/csigához/akármihez azt mertem írni hogy tök jó bableveshez, mire meg is kaptam, hogy magyar ember bableveshez nem eszik sajtos kiflit csak friss kenyeret....
VálaszTörlésSzerintem pedig ez sokkal mutatósabb. A kifli már olyan unalmas!:D Nagyon ínycsiklandozóan néznek ki. :)
VálaszTörlésMarpedig szerintem ez igenis latvanyos! Nagyon szepek!
VálaszTörlésPedig bableveshez ettük, és fincsi volt :D
VálaszTörlésMéghogy nem látványos?Szerintem extrább,mint a kifli!:-))
VálaszTörlésGyere hozzám a díjadért! Mert jó itt Nálad!
Gyönyörűűűűűek! Ez a Lala egy remekül variálható dolog!
VálaszTörlésEzeket a kifliken valóban látni, hogy könnyed, puha, lágy tésztájú, igazi finomság. Gyönyörűek!
VálaszTörlés