Tortaformában készül, de kanállal adagolom, mert a krém egy kicsit lágyabb (hűtőben azért megtartja a formáját), és a morzsa miatt is nehezebb szeletelni. Csak a fotó kedvéért vettem le a tortakarimát. Ezt egy kisebb, 18 cm-es formában készítettem.
Kókuszos kanalastorta
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNETOCxP1b4KOx0-_LO_lCRxJ6FSnSgAHvD17Wu2Kw5qa7SPq-jlmwdEpN6dSBhaHu1hUMSz-TFApjg5x-FXO-QHv0ukDsX8sNoZudlrBElvFWJU8zWGF4HWXEbDtuCSeQGhPBQRzEYI/s640/kokuszos1.jpg)
Hozzávalók:
4 tojásból kakaóspiskóta
250 g házi krémsajt
100 g porcukor
2 dl tej
20 g kukoricakeményitő
100 g kókuszreszelék
25 g vaj
kevés baracklekvár
Elkészítés:
4 tojásból kakaós piskótát sütök. Rácson hagyom kihűlni. A felső harmadát levágom, az alsó lapot vékonyan megkenem baracklekvárral.
A krémhez a keményítőt kevés tejben csomómentesen elkeverem, majd hozzáöntöm a többi tejet és sűrű krémet főzök belőle. Még melegen elkavarom benne a vajat is. Ezután néha megkeverve hagyom kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadom a krémsajtot, a porcukrot és simára keverem, ezután beleteszem a kókuszreszeléket is. Ha van idő, egy kicsit hűtöm a hűtőben. Ezután a formát összeszerelem, beleteszem a piskótalapot, rákenem a krémet. A kakaós piskóta levágott darabját összemarcingolom, tördelem (nem túl apróra) darabokká és rászórom a krémre. Kicsit hűtöm, majd evőkanállal vagy tortalapáttal vagdosok belőle tálkába vagy kistányérra.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9wvHT38diwjj7hNbqJc65ie2JjpLQVuTpzHuf4o4HKFfEB4CR5RPtwtCaGKNF7Tx7cIBdiGayyOFNM24REwXq_oo9kB_rLDNuptoquQAuc6q2ozWwXMCi8Y2N8WjaRxXhG-_7c7A-t4/s320/kokuszos2.jpg)
Nagyon tetszik! Agyacskámba raktároztam. :)
VálaszTörlésHu, ezt eddig hogy nem láttam??? Kókusz!!!
VálaszTörlésKedves Wise Lady!
VálaszTörlésSzeretném kipróbálni ezt a receptet, de nincs
itthon kukoricakeményítőm, helyettesíthetem
étkezésikeményítővel?
Várom a választ,
köszönöm:
Ági
Igen, persze. Valószínűleg az is kukoricakeményítő, esetleg burgonya. Teljesen jó bármelyik.
VálaszTörlésKöszönöm a gyors választ,
VálaszTörléski fogom próbálni,
nagyon tetszik az oldalad, a házi
krémsajtot is kipróbáltam, nagyszerűűű!
Üdv.:
Ági