Kisfiam egyik kedvence. Ezt a sütit kivételesen margarinnal készítem, mert a vaj túl karakteres benne.
Keksztekercs
Hozzávalók:
250g kekszmorzsa
100g margarin
2 evőkanál kakaó
25 g porcukor
1 evőkanál baracklekvár
fél adag kávé
1 dl tej
vanília kivonat
rum (ha nincs, akkor aroma)
krém:
100 g margarin
50 g porcukor
50 g kókuszreszelék
Elkészítés:
A lekvárt, cukrot, margarint, vaníliát, rumot és a tejet robotgéppel összekeverem. Hozzáadom a kávét és a morzsát is, összegyúrom. Folpackon 33x20 cm-esre nyújtom.
A margarint megpuhítom, hozzáadom a porcukrot és késsel a kinyújtott lapra kenem. Leszórom a kókuszreszelékkel és tenyérrel, ujjal belenyomkodom enyhén.
A lapot a fólia segítségével lassan, közben is formázgatva feltekerem. Kókuszreszeléket szórok a fóliára és ezen végiggörgetem a kekszrudat, hogy rátapadjon. A fóliába csomagolt tekercset hűtőben jól kihűtöm.
Nagy kedvenvcem! :)
VálaszTörlésKiskorom ota ez a kedvencem, ezt telen-nyaron,esoben-hoban akarmi is van mindig megennem..:-)
VálaszTörlésFérjem nagy kedvence megcsináltam neki karácsonyra dupla adagba egy falat nem maradt már mára köszi szépen a receptet
VálaszTörlés@Névtelen
VálaszTörlésÖrülök, hogy ízlett!
Vittem a receptet.
VálaszTörlésSzia kedves Wise Lady!
VálaszTörlésHa nincs itthon kókuszreszelék, nem lehet helyettesíteni valamivel? : )
@zsolt
VálaszTörlésHogyne lehetne. Darált dió, mandula, akár még mák is mehet a töltelékbe és a külsejére.
Ó, köszi szépen! Amúgy jó a blogod nagyon, csak így tovább. : )
VálaszTörlés