Anya főztje

@Né...

2012-02-25T01:42:52.012+01:00

@Névtelen
Őszintén gratulálok, nagyon büszke lehetsz magadra!

OK.Február 18,16.35,névtelen,mindent elmond...A Ba...

2012-02-24T17:59:25.989+01:00

OK.Február 18,16.35,névtelen,mindent elmond...A Barátaim pidig nyihogtak.17-en.26 éve készítek ételeket,gasztronómiában felettébb otthon vagyok.Eddig mindig megfeleltem.Nem kicsit,szeretik amit készítem.Nem erőltetsz valóban senkire semmit,mindenki maga választ

@me...

2012-02-23T23:20:47.814+01:00

@megyo
Ez minősíthetetlen iromány volt tőled.
Senkire sem erőltetem rá egyetlen abszolút igazságként, a szokásaimat.
Az azonban bizonyos, hogy aki a pörköltben órákig rommá főzi a pirospaprika ízét és színét, a belefőzött krumpli miatt hosszú lével készíti, az semmit de semmit sem tud a magyar pörköltről.

@Ci...

2012-02-23T23:12:09.505+01:00

@Cicó
Biztosan felverve is remek lenne.

Ok,kissé lefüstölt az agyam,nem akartam bántani se...

2012-02-23T19:47:31.007+01:00

Ok,kissé lefüstölt az agyam,nem akartam bántani senkit,aki ilyet tesz a körömmel,vagy így szereti...:P.S:megyo

Üdv.Sajna megleltem ezt az irományt. Csak jóind...

2012-02-23T18:43:25.150+01:00

Üdv.Sajna megleltem ezt az irományt. Csak jóindulatból,jelezném:NEM KELL előfőzni,éppen az a LÉNYEGE,hogy minden együtt fő össze,fűszer,pari,paprika,stb.Egyben.Nem külön!Mint egy pörkölt.Ettől lesz az az íz,ami végett annyi ember szereti.Nem külön főtt burgi,hanem benne,a vége felé,csili,szegfűizé NEM!Ettől MAGYAR.Ez a recept nem tudom honnan a bánatból szerződött,de szentségtörés jellegű..P.S

@Wi...

2012-02-23T18:21:26.018+01:00

@Wise Lady

Köszi, előbb kipróbálom a keményítős változatot. Eddig minden krémhez felvertem a tejszínt. Cicó

Imádom! Alig várom, hogy megcsináljam! :)

2012-02-23T17:24:12.455+01:00

Imádom! Alig várom, hogy megcsináljam! :)

Bent kel a sütőben, majd begyújtom. Innen számolha...

2012-02-22T21:23:52.878+01:00

Bent kel a sütőben, majd begyújtom. Innen számolhatod. De, ez gázsütő, amelyben hamarabb sül mint az elektromosban. Szóval a 30 perc csak irányadó.

Igen.

2012-02-22T21:18:46.088+01:00

Igen.

Nagyon finom a héten màsodjára készítem el.Köszönö...

2012-02-22T21:09:37.377+01:00

Nagyon finom a héten màsodjára készítem el.Köszönöm, hogy megosztottad velünk a receptet.
Én egyébként nem ismertem és itt a franciáknál ismertem meg "Far breton" néven. Aszaltszilvával készítik.

Még egy kérdés, ha felverem a tejszínt és abba cso...

2012-02-22T15:50:50.420+01:00

Még egy kérdés, ha felverem a tejszínt és abba csorgatok olvasztott fehércsokit, akkor vajon elég lenne 5 dl tejszín? Nem lenne habosabb a krém, ha feverném inkább? Üdv, Cicó

Szió, a tejszínt nem kell felverni, jól látom? A ...

2012-02-22T15:38:18.270+01:00

Szió,
a tejszínt nem kell felverni, jól látom? A keményítőtől besűrűsödik?
Üdv, Cicó

Szia ! Köszönöm válaszodat, tegnap kipróbáltam, de...

2012-02-21T19:32:17.082+01:00

Szia !
Köszönöm válaszodat, tegnap kipróbáltam, de kivitelezés közben felmerült
még egy, számomra fontos kérdés:
Háromszorosára való kelesztés után kiveszed a sütőből és úgy fűtöd fel a sütődet a megadott hőfokra, s a berakás után kezded az időt számlálni, vagy egyszerűen csak a kelesztés után bent hagyod a kifliket és csak feltekered a hőfokot és onnan számolod a kb fél órát ?

Tönkölyhöz nem is kell, mert az sikérben gazdag. N...

2012-02-20T21:27:55.775+01:00

Tönkölyhöz nem is kell, mert az sikérben gazdag.
Nem kenem meg.

@Wi...

2012-02-20T18:51:46.011+01:00

@Wise Lady
Teszt befejeződött! Épp akkortól, kapható volt 20%-os laktózmentes tejföl. 450g-ból 250g lett. Ár 357.-Ft. Most néztem mennyire brutál ára van a mascarpone-nak 250g 600.-Ft fölött. Mivel nem emlékszem már az ízére összehasonlítani nem tudok.
Észrevétel: Finom, valóban enyhe savanykás ízt érzek( a tejfölöm viszonylag édes), de

Nagyon tetszik a recepted :))Mindjárt ki is próbál...

2012-02-20T18:37:17.651+01:00

Nagyon tetszik a recepted :))Mindjárt ki is próbálom,a sütés-főzésben nem sok tapasztalatom van,remélem sikerül!Az oldalad meghozta a kedvem a konyhában tevékenykedéshez:)

Kedves Wise Lady ! Jó minőségű tönköly lisztem va...

2012-02-20T14:15:47.664+01:00

Kedves Wise Lady !

Jó minőségű tönköly lisztem van "csak" itthon, sikért sosem használtam és nincs is itthon. Anélkül is sikerülhet a kifli ?
A kifliket meg szoktad-e kenni valamivel sütés előtt vagy nem ?
Ilona

180 C

2012-02-19T19:30:33.775+01:00

180 C

Menyi a gazsuto 4 es celciuszban?

2012-02-19T04:25:54.205+01:00

Menyi a gazsuto 4 es celciuszban?

...két gerezd fokhagymát kifelejtettem...

2012-02-18T16:39:25.946+01:00

...két gerezd fokhagymát kifelejtettem...

...az én Anyám így csinálta: pörkölt módjára, zsír...

2012-02-18T16:35:04.301+01:00

...az én Anyám így csinálta: pörkölt módjára, zsír, hagyma,köröm, ha kis levet enged, rá a pirospaprika, só, bors, pici kömény, fél babér levél,zöldpaprika, paradicsom, és türelem, lassú főzés, majdnem teljes puhulásnál hosszúra vágott krumpli, egybefőni,... biztos hogy finom lesz. Tanács: acsülköt ne a hentes bárdolja, szilánkos lesz! Szét lehet szedni az izületeknél! Jó étvágyat!

Nagyon tetszik a recept! Le is lehet fagyasztani v...

2012-02-17T21:49:32.780+01:00

Nagyon tetszik a recept! Le is lehet fagyasztani vajon?

Én is ki próbáltam a tejfölből készült sajtot,de s...

2012-02-17T17:52:06.193+01:00

Én is ki próbáltam a tejfölből készült sajtot,de sajnálattal tudom közölni hogy a tejfölből nem lett sajt csak egy keményebb tejföl lett belöle és a világon semmi köze ahoz a sajthoz amit a recept adó közöl

@So...

2012-02-16T16:04:08.628+01:00

@Sopszi
Kíváncsi vagyok az eredményre.