2015. július 12., vasárnap

Ropogós mézes fagyitölcsér ostyasütőgéppel

0 megjegyzés

Sokan készítenek ma már otthon fagylaltot, mert finom, nem műanyagokból készül, nem tartalmaz adalékot és olcsóbb is, mint a cukrászdában vagy a boltban.
Ostyasütőgépet is olcsón kaphatunk, érdemes beszerezni, ha rendszeres fagylaltkészítők és fogyasztók vagyunk. A gázos kézi ostyasütő (Mézes fagyitölcsér vagy Az igazi ropogós fagyitölcsér), és az elektromos ostyasütő esetén a tökéletes eredményhez különböző tésztát kell készítenünk.
Az alábbiakban egy könnyű, vékony és ropogós tölcsér receptjét adom meg, amely elektromos ostyasütőhöz való, és lépésről lépésre be is mutatom, hogyan készítsük el a tölcséreket.

Ropogós fagyitölcsér házilag ostyasütőgéppel

Egész tojás helyett használhatunk csak fehérjét is 1tojás= 2 fehérje. A sárgáját pedig felhasználhatjuk a fagylaltban.


- Az ostyasütőt közepes fokozatra állítsuk (3-as). 
- Egy tölcsér tészta mennyisége kb. 30 ml. Ez megfelel 3 evőkanálnak, vagy épp ekkora egy mártásos merőkanálka űrtartalma is.
- Kb. 1 hétig tartható el minőségromlás nélkül
- Dobozban vagy zacskóban tároljuk, hogy ne puhuljon meg

Hozzávalók:  kb. 15 db tölcsérhez
130 g finomliszt (A kakaós változatban 30 g lisztet kakaóporral helyettesítek)
100 g porcukor
60 g vaj
2  kávéskanál méz (elhagyható)
1 csipet só
1 tojás vagy helyette 2 tojásfehérje
120 ml forró víz (kb. 60-70 fokos)

A tojást, porcukrot, sót és a vajat egy tálkában habosra mixeljük.


2-3 részletben hozzákeverjük a lisztet is.


Utoljára hozzáadjuk a forró vizet. Összemixeljük.


Egy adag tésztát a sütő közepére csurgatunk felülről, hogy egyenletesen terüljön. Kb. 2 percig sütjük.


A kúppal feltekerjük, pár másodpercig rajtahagyjuk, ezalatt felveszi a formát, és megkeményedik.


A feltekerés közben ügyeljünk, minél kisebb lyuk legyen a végénél. Még a formán tartva csípjük, nyomjuk össze a véget, és tartsuk is így, akkor nem lesz lyukas.
Azt is megtehetjük, hogy a kész tölcséreket épp csak meglágyított csokoládéba nyomjuk, az így keletkező csokidugó lezárja a tölcsér végét.
Tölcsérformázó helyett a forró ostyát ráboríthatjuk egy felfordított tálkára is, a széleket fodrosra igazítva. Így ostyatálkákat kaphatunk.




Megjegyzések

0 megjegyzés ehhez: "Ropogós mézes fagyitölcsér ostyasütőgéppel"

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com