2013. október 23., szerda

Húsgombóc leves

3 megjegyzés
Ez egy alaprecept, amelyet kis módosítással még két-három féleképpen is megfőzhetünk. Olcsó és tartalmas étel, alkalmas édes és sós, főtt vagy sült tésztaételek elé is. Én most aranygaluska elé készítettem.



Hozzávalók:

250 g darált hús
2-3 evőkanál zsemlemorzsa
1 tojás
2-3 szál petrezselyemzöld
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 nagy szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
1 szelet zeller
1-2 karika zöldpaprika (csípős is lehet)
só, bors, csipet cukor
levestészta (csiga)

Elkészítés:

A darált húst, a tojást és az apróra vágott petrezselyemzöldet összekeverem, megsózom, és annyi zsemlemorzsát keverek hozzá, hogy formázható legyen.
A zöldségeket felkarikázom. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágom. Minden ráteszek a forró zsiradékra és megdinsztelem. Rádobom a lisztet, átpirítom, és felengedem hideg vízzel. Megsózom és felforralom. A darált húsos masszából féltojás nagyságú gombócokat formázok, és a forró levesbe teszem. Ne forrjon nagyon, csak éppen! Negyedóra múltán hozzáadom a csigatésztát is, és kb. még 20 percig (összesen 30-35 percig) főzöm. Legvégül csipet cukrot és őrölt borsot adok hozzá. (Aki szereti, ételízesítőt is adhat bele, de csak egy kávéskanálnyit.)

Készítsd el a tejfölös, tárkonyos húsgombóc levest is.
Változatok:
1. A rántásba pirospaprikát is tehetünk.
2. Majorannával és tejföllel savanyúleves
3. Tárkonnyal és tejszínnel (tejföllel) egy finom tárkonyos leves

Megjegyzések

3 megjegyzés ehhez: "Húsgombóc leves"

Marcsi írta... [Válasz erre...]
2013. október 23. 17:18

Hű de régen jártál erre.
Én imádom a húsgombóc levest, a tárkonyos tejszíes változatot.

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2013. november 18. 22:14

Yummy, koszonom!

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2014. május 16. 10:14

A lisztet nem találom a hozzávalók között. Mennyit kell hozzá tenni?
Köszönöm.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com