2011. március 28., hétfő

Nyúlpaprikás

4 megjegyzés

Van egy forrásom, ahonnan nagyon finom, friss, házitartású nyulat tudok venni. Tudom, nem szép dolog így Húsvét előtt megenni a nyulat, de hát ha egyszer finom! :D
Közkívánatra, most csak egy egyszerű nyúlpaprikást készítettem, nagyon ízlett a családnak.


Hozzávalók:
1 nyúl, belsőségével együtt
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 púpos evőkanál pirospaprika
chili - ízlés szerint
1 teáskanál finomliszt
1 csapott evőkanál zsír (én most kacsazsírt használtam)
10 szemes bors

csipet lestyán
1 erdei gomba (elmaradhat)

Elkészítés:
A nyulat feldarabolom. A vöröshagymát nagyon apróra vágom, a fokhagymát is felszeletelem. A zsírt felhevítem, beleteszem a vöröshagymát, és közepes hőmérsékleten, fedő alatt 4-5 percig dinsztelem, meg-megkeverve. Hozzáadom a fokhagymát, egy kicsit még dinsztelem, lehúzom a lángról, beleteszem a lisztet, elkavarom. Hozzáadom a pirospaprikát, megkeverem, és azonnal felengedem kb. 1-1,5 dl vízzel. Beleteszem a nyúldarabokat a mája kivételével. Sót, borsot, lestyánt, chilit teszek hozzá, és egy gombát, ha van. Én most egy szárított szegfűgombát tettem hozzá. Fedő alatt forralgatva főzöm. A nyúlhús a főzés elején vizet fog ereszteni, ezért csak annyival pótóljuk mindig, hogy a léből egy kissé kiálljanak a húsok. Kb. 1- 1 1/4 óra kell a puhuláshoz - ez a hús korától függ. A végén beleteszem a májat is, ennek már csak 5-6 perc főzés kell.
Nokedlivel és savanyúsággal tálaltam.

Megjegyzések

4 megjegyzés ehhez: "Nyúlpaprikás"

Bianka írta... [Válasz erre...]
2011. március 28. 11:27

Nagyon guszta

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2011. március 29. 10:50

Mi olyan nyulakat eszünk, akik zene mellett nőnek föl.Hogy ez mit jelent a húsuk minőségét illetően,azt nem tudom,mert nem zenéseket még nem ettünk,de az tény, hogy ezek nagyon-nagyon finomak.Ez a paprikás recept pedig szuper úgy ahogy van.

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2011. március 29. 14:03

@Névtelen
Ezek nem mulatós nyulak :D
De finomak így is.

Attila Baroti írta... [Válasz erre...]
2016. január 7. 11:05

na most fogok neki remelem finom lessz.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com