2010. július 2., péntek

Bazsalikomos csirkés tészta

3 megjegyzés

Kitört a nyári szünet, mindennap kell ebédet főzni. Ez a finom bazsalikomszószos csirkemell volt ma, kakastaréj tésztával. A bazsalikom gyönyörűséges nagyra nőtt, húsos, méregzöld levelei vannak, ebből használtam fel párat.



Hozzávalók: 4 adag
500 g tészta
800 g csirkemell filé
250 ml csirkehúsleves
250 ml habtejszín (nem főző!)
2 gerezd fokhagyma
50 g vaj
2 evőkanál aprított friss bazsalikomlevél
2-3 evőkanál citromlé
1 csapott evőkanál liszt a szószhoz + 2 evőkanál a húsra
só, fehérbors

Elkészítés:
A tésztát megfőzöm. A csirkemelleket lapjában három szeletre vágom, majd keresztben felcsíkozom.
A fokhagymát felaprítom, és a vaj felén megpirítom. Ráteszem a lisztet, kicsit átkeverem, majd felengedem a húslevessel. Hozzáöntöm a tejszínt, beleteszem a citromlevet, és 2 percig forralom. Sóval ízesítem.
A bazsalikomot felaprítom, de még nem teszem a szószba.
A csirkemell csíkokat megszórom a 2 evőkanál liszttel, és átforgatom, hogy mindenütt bevonja. A vaj másik feléhez kevés olivaolajat öntök, felforrósítom, ráteszem a csirkemellcsíkokat, és folyton keverve lepirítom hirtelen. 2 részletben sütöm, hogy piruljon, ne engedjen levet. Összesen 2 percig sütöm, míg minden oldala elfehéredik, hogy ne száradjon ki a hús. A sütést tálalás előtt végezzük, mert frissen a legfinomabb. A csirkét egy tálkába teszem, megszórom kevés sóval. A bazsalikomot belekeverem a szószba, őrölt fehérborsot is adok hozzá. Azonnal tálalom.
Egy adag tésztát tányérra teszek, ráhalmozom a húst, leöntöm bőven szósszal. Kevés reszelt parmezánsajtot teszek a tetejére (de enélkül is finom).

Megjegyzések

3 megjegyzés ehhez: "Bazsalikomos csirkés tészta"

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. július 2. 16:59

Fokhagymás-bazsalikomos-isteni!:-))

Bianka írta... [Válasz erre...]
2010. július 2. 17:45

Nagyon finom lehet és a kép is hívogató

duende írta... [Válasz erre...]
2010. július 3. 11:01

Ez valami fergetegesen gusztusos Whise Lady! Szívesen megkóstoltam volna, isteni finom lehetett! És a képek... csodásak! :)

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com