2010. június 23., szerda

Töltött csirkecomb

7 megjegyzés



Hozzávalók:
4 egész csirkecomb
4 csirkemáj
1 kis fej vöröshagyma
2 tojás
1 zsemle + tej az áztatáshoz
3-4 szál petrezselyemzöld
só, bors, oregano
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 szelet vaj

Elkészítés:
A hagymát apróra vágom és a vajon megdinsztelem, hagyom kihűlni. Addig a csirkemájat a kés fokával lekaparom. Hozzáadom a tojást, a tejben áztatott, és kifacsart zsemlét belemorzsolom, beleteszem az apróra vágott petrezselyemzöldet, végül a hagymás vajat is. Sóval, borssal és egy kávéskanál szárított oregánóval ízesítem. Összekeverem, és 1-2 evőkanál zsemlemorzsával egy lágy masszát készítek belőle. A csirke felsőcombjáról alányúlva lefejtem a bőrt (az oldalrészeken nem), kissé belesózok, majd megtöltöm a töltelékkel, és szépen elegyengetem. A töltelék maradékából egy kis hengert formázok. Ha kész kívül is megsózom a combokat, egy tepsibe helyezem, 1 evőkanál zsírt teszek alá, belerakom a töltelékmaradékot is és 180 fokos sütőbe tolom. A töltelékes része a comboknak hamarabb pirul, ha szükséges, akkor alufóliával lazán befedem. Én egy és negyed óráig sütöm.

Megjegyzések

7 megjegyzés ehhez: "Töltött csirkecomb"

sedith írta... [Válasz erre...]
2010. június 23. 17:30

Istenien néz ki. Éppen 4 csirkecomb vár elkészítésre, csak az a baj, hogy a csirkemáj 1 kilós tömbben van a fagyasztóban. No, még kiokoskodom, mi legyen, mert nagyon megfogott a recept.

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. június 23. 17:52

Amikor veszek, szétosztom négybe, direkt ilyesmi miatt:D
De volt már velem is, hogy kellett pár darab, és egészben volt, megkértem az uramat, aki egy vasfűrésszel leszelt egy darabot :D

Bianka írta... [Válasz erre...]
2010. június 23. 21:44

Fenségesen néz ki. Nagyon finom lehet

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2011. június 24. 11:02

nagyon finom.Én oregáno helyett majorannát és még két fej gombát is teszek bele. Hmmmmm.

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2011. december 23. 8:41

nagyon jol néz ki most fogom én is majd megcsinálni karácsonyra de szerintem isteni lesz:)

Omcsesz írta... [Válasz erre...]
2013. január 21. 0:16

Főtt, vagy nyers tojást adsz hozzá?

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2013. január 21. 15:59

@Omcsesz
Nyerset.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com