2010. június 14., hétfő

Sertés szűzérmék

9 megjegyzés


Hozzávalók:
1 sertésszűz
7-8 szelet húsos füstölt szalonna
kevés olaj
só (csak, ha szükséges)
bors


A sertésszüzet, ha kell, megformázom, a cafatokat levágom.


A húst 3 cm vastag szeletekre vágom.


A szalonnát felszeletelem.


Mindegyik medaliont körbetekerem egy szelet szalonnával, fogpiszkálóval megtűzöm. Őrölt borssal megszórom.
Sózni nem szabad!


A sütőt a legnagyobb fokozatra előmelegítem (230 fok nálam). Egy kis tepsit olajjal megkenek, a húsokat beleteszem. A forró sütőben 20 percig sütöm. Nem fog a hagyományos módon átsülni, hanem puha, szaftos marad.


A hús alatt keletkezett szaftot gyorsan zsírtalanítom, és tálaláskor köréöntöm.
Azonnal tálalom. Ha a szalonna nem volt elég sós, akkor a tányéron sózzuk, semmiképp sem sütés előtt.

Megjegyzések

9 megjegyzés ehhez: "Sertés szűzérmék"

Mike Adina írta... [Válasz erre...]
2010. június 14. 14:16

Hm, de jól néz ki!

Padparadsa írta... [Válasz erre...]
2010. június 14. 14:48

Gyönyörű!

Bianka írta... [Válasz erre...]
2010. június 14. 15:11

Igencsak nyelek nagyokat. Fantasztikusak

Ági, aki főz írta... [Válasz erre...]
2010. június 14. 16:24

Nagyon jól néz ki! Pont ilyet csináltam a múlt héten, főztem mellé egy kis lecsót, mártásnak. Isteni étel ez a sertésszűz, kár hogy nem annyira divatos, éttermekben alig kapni.

sedith írta... [Válasz erre...]
2010. június 14. 18:03

Nagyon ínycsiklandó! Hasonlót már én si készítettem, de házi szalonnával körbetekerve.
Isteni finom mindenképpen!:)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. június 14. 18:05

Ez is ám házi szalonna! Nekünk mindig van. Azzal az igazi!

Gizi írta... [Válasz erre...]
2010. június 14. 19:33

Nagyon guszta!!!

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. június 15. 10:04

Szemcsiklandozó!:-))

istván Berneczei írta... [Válasz erre...]
2013. január 9. 11:03

Én most készítem remélem jól sikerül :)

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com