2010. június 1., kedd

Mentaszörp

10 megjegyzés


Végre szereztem egy szép nagy tő mentát, aztán elültettem, annyi szép levelet növesztett, fel kellett használnom. Kézenfekvő volt a szörpkészítés, akácban és bodzában most úgy is benne vagyok, készülhet egy adag ebből is. De most nem üdítőt, hanem egy kissé töményebbet csináltam, amit szódával, vízzel hígítva lehet fogyasztani. Nagyon finom, üdítő íze van, enyhén mentholos csak, nem tolakodó. Felnőttek nem bánják meg, ha a kétdecis mentaszörpös poharukba néhány cent gint is töltenek néha-néha, kellemes italt kapnak.

Hozzávalók:
1 kg cukor
1 nagy csokor mentalevél (2-3 maréknyi)
1/2 citrom
2 kávéskanál citromsav
2 l víz

Elkészítés:
Fél kiló cukrot 1 dl vízzel felforralok, szirupot készítek, majd a vizet kiforralva, karamellizálom. Ráöntöm a vizet vigyázva, hogy a gőz ne égesse meg a kezem. Visszateszem a lángra, és addig főzöm, amíg a karamell elolvad. Leveszem, belekeverem a maradék fél kiló cukrot, hagyom kézmelegre hűlni.
Ha meghűlt, hozzáadom a citromsavat, és fél citrom levét is belecsavarom.
Beleteszem a mentát, lefedem, és 1 napig hagyom ázni. Akkor leszűröm, újra felforralom és üvegekbe töltöm. Száraz dunsztba teszem (plédek közé) és hagyom kihűlni. Nem kell hűtőben tartani, eláll hetekig, akár hónapokig is.
Citromkarikát és jeget töltök a pohárba, öntök kb. a negyedéig-harmadáig szörpöt, vízzel vagy szódával felengedem.

Megjegyzések

10 megjegyzés ehhez: "Mentaszörp"

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 15:38

Na, most ezt elraktározom, s 30 fokban újból előveszem, hű de jól fog esni!:-)) Szuper tálalás, s az új alátét!:-))

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 15:41

Andi, ez a kerti asztal :D
Kicsit megviselte az időjárás.

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 15:42

:-DD

Dia írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 19:22

Nekem is sok mentám van. Lehet, hogy kipróbálom.

Latsia írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 19:29

Gyönyörű!
Meg is csinálnám, de nálunk egész évben van friss menta, így nem kell "eltenni", de isszuk mi is, csak azonnali változatban.

Nóra írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 20:18

Épp ma nézelődtem Nálad, eldöntve, hogy biztos, hogy megcsinálom a kókuszfagyit és a tölcsért is (bár még sütőt szereznem kell hozzá), mire meglátom a legújabb mentaszörp recepted. Imádom a mentát, biztos, hogy ezt is megcsinálom!

Bianka írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 21:12

Most ismerkedem a mentával, mert nem voltam rajongója, de hétvégén újrakezdődött az ismerkedés és nagyon bejött, így vettem is egy kaspóval :D

Pocak Panna írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 21:43

Ültettem tavasszal mentát, sajna még csak picurkák, de szépen nőlnek, ezt a receptet viszont tutira ki fogom próbálni, ha nagyok lesznek!!!

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. június 1. 21:47

Próbáljátok ki, nagyon finom! Hőségben pedig még frissítő is tud lenni.

Zsiri írta... [Válasz erre...]
2010. június 2. 10:16

Végre tudom, hogy mit kezdjek a fólia melletti nagy bokor mentával :) Eddig csak teának főztük nyáron, jól kihűtve fogyasztva most ezt is kipróbálom!

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com