2010. május 30., vasárnap

Kókuszfagyi

8 megjegyzés


A ropogós fagyitölcsérekhez fagyi is dukál, most kókuszos készült. Ez egy Mexikóban minden sarkon árusított kókuszfagyi hazai adaptációja, amelyről egy angol nyelvű könyvemben olvastam. Az eredeti leírásban nem szerepel kókuszreszelék, azt már én tettem hozzá, nem vált a kárára. Sajnos kókusztej sem volt nekem, kénytelen voltam kókusztejporral beérni.
Ettől függetlenül nagyon finom lett, hamar elfogyott.


Hozzávalók:
300 ml tej
25 g vaj
50 g kókusztejpor
80-100 g porcukor
1 cm-es vaníliarúd belseje vagy pár csepp kivonat
1 teáskanál keményítő
csipet só
1 tojássárgája
1 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés:
A keményítőt, kókuszreszeléket és a kókusztejport kevés tejjel elkeverem, hozzáöntöm a többi tejet is, felmelegítem sűrűsödésig. Belekeverem a porcukrot, sót, vaníliát, kicsit hűlni hagyom. A tojássárgájához keverem adagokban. Beteszem a hűtőbe pár órára, hogy lehűljön (fagyasztóban gyorsítani is lehet). Ha 5 fokos, előveszem a fagyigépet, és 10 perc alatt megfagyasztom.
A vaníliát csak óvatosan adagoljuk, hogy ne nyomja el a kókusz ízt! Épp csak.

Megjegyzések

8 megjegyzés ehhez: "Kókuszfagyi"

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. május 30. 11:54

Szuper kép!Szuper a szalvétatartó újrahasznosítása:-))

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2010. május 30. 12:11

Szia,

eredetileg mennyi kókusztejet írt a recept? Köszi!
Dóri

Dia írta... [Válasz erre...]
2010. május 30. 12:17

Micsoda tálalás! Ötletes!

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. május 30. 12:47

Az eredeti recept 1/2 gallon tejhez (1,9 liter) 4 konzervdoboz kókusztejet ír. Szóval nem lehet tudni :D
Én a tejnek a harmadát, felét helyettesíteném.

Bianka írta... [Válasz erre...]
2010. május 30. 16:45

Még fagyizóban sem ettem, de biztos csodás lehet

mandy tarragon írta... [Válasz erre...]
2010. május 31. 7:57

Imádom a kókuszt, ki fogom próbálni ezt a fagyit :)

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2012. augusztus 3. 23:33

Kókusztejet lehet készíteni otthon, engem ez egyszer megfogott és majd ki szeretném próbálni, lehet ebbe a fagyiba jól jönne :)
(azt olvastam valahol, hogy nem lehet kén-dioxiddal fehérített a kókusz, mert akkor valamiért nem fog működni...)

http://takarekoskonyha.blogspot.hu/2012/07/kokusztej-hazilag.html

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2012. augusztus 4. 14:16

@Névtelen
A házi kókusztej biztosan remek hozzá. Köszi az infót.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com