2010. április 30., péntek

Tejfölös-pudingos sütemény

16 megjegyzés


Ezt a sütit is anyósomtól tanultam, hihetetlenül népszerű a családban. Egyszerű, olcsó és nagyon finom.

Hozzávalók: 25x35 cm-es tepsi

A tésztához:
6 tojás
180 g kristálycukor
1/2 dl olaj
1 dl víz
150 g finomliszt
100 g rétesliszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaó
1 csipet só
pár csepp citromlé vagy ecet

A pudinghoz:
1 l tej
2 csomag vaníliás pudingpor
6 evőkanál cukor

A tetejére:
800-900 g tejföl (2 nagy doboz vagy 4 kis doboz)
5-6 evőkanál porcukor
fahéj

A pudingot csomómentesre keverem kevés tejjel, hozzáadom a cukrot és a többi tejet, majd kevergetve felfőzöm sűrűsödésig. Hagyom langyosra hűlni.
A liszteket, sót és a sütőport összekeverem. A sütőt 220 fokra bemelegítem.
A tojássárgákat a cukorral nagyon habosra-fehérre mixelem, hozzáöntöm részletekben a vizet, aztán az olajat is, folyamatos keverés közben. Belekeverem, de mostmár csak kanállal a lisztet is. A tojásfehérjékből kemény habot verek, mikor már habos, beleadom a citromlét és azzal még verem 1-2 percig. A habot a keverékbe forgatom óvatosan, hogy ne törjön.
A tészta felét a tepsibe öntöm, a másik felébe belekeverem a kakaót és rácsorgatom a tepsiben lévő tésztára, Villával kicsit "megturkálom", a közben langyosra hűlt pudingból teáskanállal szaggatok, és a tészta tetejére egyenletesen elrakosgatom. Betolom a sütőbe, 5 perc múlva 180 fokra mérsékelem a lángot, és ajtónyitás nélkül kb. 40-45 percig sütöm.
A két tejfölt elkeverem a porcukorral és a még meleg sütire öntöm.
Hagyom az egészet kihűlni, majd beteszem a hűtőbe, hogy megdermedjen a puding és a tejföl. Tálalás előtt a tetejét meghintem őrölt fahéjjal.

Itt található egy ribizlis változata is.

Megjegyzések

16 megjegyzés ehhez: "Tejfölös-pudingos sütemény"

Raindrop írta... [Válasz erre...]
2010. április 30. 17:34

Ezek a legjobb sütik a világon, nincs párjuk! Soha nem hallottam még róla, de fantasztikusan néz ki! Én vittem a receptet.

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. április 30. 18:27

Nagyon gusztának néz ki,olyan igazi házinak, szaftosnak, feltétlenül kipróbálom!:-))

Ms. Poppy írta... [Válasz erre...]
2010. április 30. 18:47

Ilyet én is régóta sütök, csak azt a tejfölös cuccot hagyom ki a tetejéről, nekem úgy már kicsit tömény. Puncs- vagy karamellpudinggal is isteni finom!:)

Thrini írta... [Válasz erre...]
2010. április 30. 19:23

Ezt én is szoktam sütni, van, hogy elhagyom a tejfölös krémet a tetejéről. Nálunk is népszerű!

Bianka írta... [Válasz erre...]
2010. április 30. 19:46

Nagyon guszta. Elhiszem, hogy nagy kedvenc :)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. április 30. 20:09

No minálunk sok tejfölnek kell rajta lenni.

Ágianyu írta... [Válasz erre...]
2010. május 1. 7:42

Én is sok tejföllel kérném. :)

duende írta... [Válasz erre...]
2010. május 1. 8:06

Ez nekem is nagyon tetszik! Egyszerű és nagyon finom lehet! Hozzám hasonló sütni nemigen szerető nőcik is simán megcsinálják.... Vittem! :))

szepyke írta... [Válasz erre...]
2010. május 3. 15:23

Wise Lady, a hétvégén nézelődtem a neten, és ezt találtam:

http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/sutes-nelkuli-edessegek/2264-pillecukor-marshmallow-keszitese-hazilag-recept.html

Nem akartam azért regisztrálni, hogy kérdést intézzek a hölgyemény felé, vajh, kié a recept....

Gondolom, neked megéri majd regisztrálni és kérdezni...
Ahogy nézem, igen sok "saját" receptet használ, ami kisértetiesen hasonlít mások receptjére... Aztán rendez versenyeket is, amire én is küldtem receptet, így gyűjti az oldalra a mások által közölt receptet...
Csak szóltam, hogy tudj róla!

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. május 3. 15:35

Köszönöm Szepyke!

Esper írta... [Válasz erre...]
2010. június 6. 17:26

Hát ezt nem lehet kihagyni!! Nagyon jól néz ki!!..Már a sütőben sül is..Köszönöm a receptet!!!

Judith írta... [Válasz erre...]
2010. augusztus 30. 8:43

Megtalaltam, mentettem!

boriska írta... [Válasz erre...]
2010. szeptember 2. 9:17

Szia!
Megcsináltam, nagyon finom lett, de a puding darabkák elsüllyedtek a tésztában. Mit rontottam el? :(

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2010. szeptember 2. 10:16

@boriska
Semmit se rontottál el!
Én a pudinghoz 8 dl tejet írtam, mert így szólt az eredetiben, amit anyósomtól kaptam, de pl. a képen látható sütit most először 1 l tej 2 pudingpor felhasználásával sütöttem, a pudingot rá lehetett önteni a tésztára. Egyébként egyszer ilyen, máskor olyan, ahogy sikerül.

boriska írta... [Válasz erre...]
2010. szeptember 2. 20:35

Köszi, megnyugodtam:)
már elfogyott...

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2013. február 13. 12:02

nagyon guszta és milyen finom:))nyamiiiii

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com