2010. április 16., péntek

Raguleves

3 megjegyzés



Hozzávalók:
1 csirkemell
1 zellerszár (vagy szeletke zeller)
5 cm-es póréhagyma
250 g zöldborsó
250 g gomba
1 nagy szál sárgarépa
1 kis szál petrezselyemgyökér
1 szál lestyánzöld (vagy kávéskanál szárított)
1 teáskanál szárított tárkony
10 szem bors
2-3 szál petrezselyemzöld
2 dl tejföl (vagy tejszín)
szelet vaj
1 teáskanál finomliszt
citromlé
levestészta (csiga)


Elkészítés:
A répát, gyökeret, póréhagymát és zellert karikára, a gombát szeletekre vágom. A csirkemellet felkockázom.
1 szelet vajat felforrósítok, ráteszem a csirkemellet, és megpirítom, pár percig dinsztelem. Felöntöm 1 dl vízzel, lefedem, félóráig párolom rövid lében. Ha kell, vizet öntök még alá. Ezután beleteszem a répát, gyökeret, pórét, zellert. Belerakom a lestyánt, borsot, megsózom. Ráöntök kb. 1,5 l vizet, felforralom és negyedórát főzöm. Ha letelt, hozzáadom a borsót és a gombát is, 1 kávéskanál tárkonnyal fűszerezem, egy marék levestésztát adok hozzá, újabb negyedóráig főzöm. Ekkor a lisztet kevés vízzel csomómentesre keverem, beleteszem a tejfölt, és azzal is simára keverem. Ezt a habarást a levesbe öntöm, 1-2 percig átforralom. Tálaláskor kevés citromlével ízesítem, apróra vágott petrezselyemmel megszórom.

Megjegyzések

3 megjegyzés ehhez: "Raguleves"

Andi/cuki írta... [Válasz erre...]
2010. április 16. 11:44

Fincsi-fincsi!:-))

Mónika írta... [Válasz erre...]
2010. április 17. 18:22

Ez nagyon finom!:))

Raindrop írta... [Válasz erre...]
2010. április 19. 20:45

Hát nem találok szavakat!
Ez az egyetlen leves és a gulyás amit rogyásig ennék. Bár pont ilyet még nem ettem, gyönyörű szép!

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com