2009. november 18., szerda

Dagadó vegyes zöldségekkel

5 megjegyzés

Lúdanyónál láttam ezt a köretet, és elhatároztam, megfőzöm. De ahogy az lenni szokott, elindult a főzés, és az étel közben lassan átváltozott egy kissé másmilyenné.




Hozzávalók:
50 dkg dagadó
1 darabka sütőtök (kb. mint egy alma)
1 feketeretek
4-5 brokkolirózsa
kb. 20 db mogyoróhagyma
1 sárgarépa
1 alma
4-5 barna csiperkegomba (vagy másfajta)
2 evőkanál olivaolaj

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítom, a répát vékonyabb hasábokra vágom. A retket és a sütötököt félkör alakú vékony szeletekre, az almát gerezdekre vágom.
Egy fedeles teflonserpenyőben készítem.
Először a felhevített olivaolajon megpirítom a zöldségeket az alma, gomba és brokkoli kivételével. Kiszedem egy tányérra. Beleteszem az almát és azt is megpirítom, majd kiveszem és félrerakom külön (ez már kész is). A dagadót 7-8 cm széles csíkokra vágom és a közepénél lapjában is szétválasztom, és a visszamaradtt olajban  átsütöm mindkét oldalát. Ezután visszateszem a pirult zöldségeket is, hozzáadom a brokkolit, gombát, lefedem és takaréklángon addig párolom saját levében, míg a zöldségek roppanós puhára nem főnek. Ekkor leveszem a lángról és a tetejére teszem az almát is. Csak a tányéron sózzuk. Különösebb fűszerezés nélkül is zamatos.


Megjegyzések

5 megjegyzés ehhez: "Dagadó vegyes zöldségekkel"

szepyke írta... [Válasz erre...]
2009. november 18. 14:16

Egy ideje nem jelenik meg a recepthez tartozó kép a gasztro.miner oldalon. Észrevetted már?

Raindrop írta... [Válasz erre...]
2009. november 18. 14:41

Annyira jó, hogy eszembe juttattad a mogyoróhagymát. Hónapok óta szeretnék valamit enni, és nem tudtam rájönni mi az. Hát a mogyoróhagyma!! :)
Az étel igazán remek, másfajta hússal mindenképpen kipróbálom. Nagyon tetszik ez a recept!

sedith írta... [Válasz erre...]
2009. november 18. 15:20

Ez is klassz lehet! Ilyen párolt zöldségeket csak magukban is szoktam készíteni, bár a kombináció mindig attól függ, hoyg mi van a kamrában és hűtőben!:)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. november 18. 16:22

Raindrop: a férjem mind kiszemezgette a hagymát, mondván, az a legfinomabb.

Sedith: Na igen, nálam is azért lett ilyen, mert ezek voltak a hűtőben :D Bár nem tettem bele az összes fellelhető zöldségből, törekedtem rá, hogy harmonizáljanak.

lúdanyó írta... [Válasz erre...]
2009. november 18. 17:15

Tényleg megváltozott ez a köret:) De tetszik a te változatod is!

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com