2009. szeptember 23., szerda

Rakott krumpli

6 megjegyzés



Hozzávalók: 4 főre
750 g krumpli
5 tojás
2 dl tejszín
3dl tejföl
150 g füstölt kolbász
100 g füstölt sajt
20 g vaj

bors
szerecsendió

Elkészítés:
A krumplit héjában megfőzöm, hagyom a vízben kihűlni - sokkal jobb állaga lesz így. 3tojást keményre főzök.
A kolbászt felkarikázom. A tojásokat szelővel elszelem, a főtt krumplit meghámozom és karikára vágom. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
2 tojást elhabarok egy tálban, beleteszem a tejszínt, a tejfölt, 2 kávéskanál sót. Őrölt borssal és őrölt szerecsendióval ízesítem, az egészet villával jól összehabarom.
Egy 22x22 cm-es cserépedényben szoktam készíteni, de jénaiban és tepsiben is lehet. Az edény aljára szeletelem a vajat. Leteszek szorosan egy réteg krumplit (kissé egymásra is rakom őket), megszórom sóval. Rárakom a tojásszeleteket, azután a kolbászkarikákat. Ráöntöm a tejfölös keverék felét, majd a maradék krumplikarikákkal befedem. Megszórom sóval, és a maradék habarékot is ráöntöm. Fedő nélkül beteszem a sütőbe. 20 perc múlva ráteszem a durvára reszelt sajtot is, és még 10-15 perc alatt készre sütöm. Vegyes salátával szoktam tálalni.

Megjegyzések

6 megjegyzés ehhez: "Rakott krumpli"

Andi írta... [Válasz erre...]
2009. szeptember 23. 15:38

Hasonlóan készítem,csak tejszínt még nem raktam hozzá,de biztos krémesebb tőle,ugye?

duende írta... [Válasz erre...]
2009. szeptember 24. 7:54

Nagy kedvencem! :)
Kicsit másképp készítem, van egy trükköm, egy apróság - amitől egészen fantasztikus tud lenni a rakott krumpli.
(Vöröshagymát dinsztelek zsírben vagy olajban és összekeverem a tejföllel, és némi sóval és ezt a hagymás tejfölt teszem a rétegek közé.)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. szeptember 24. 13:28

Biztosan finom úgyis. Tudod, nálunk a gyerekek miatt sokkal óvatosabb vagyok a hagymával, nem teszek mindenbe, de az egyéb fűszerekkel is vigyázok. Így mindenki szívesen fogyasztja.

duende írta... [Válasz erre...]
2009. szeptember 24. 17:10

hát nem egy lájtos kaja, az tuti :))

Ágianyu írta... [Válasz erre...]
2009. szeptember 25. 15:08

Én sem tettem eddig hozzá tejszínt, de ki fogom próbálni. És eddig csak a tetejére locsoltam a tejfölt, de most megint tanultam valamit. Már úgyis régen volt rakott krumpli nálunk.

Ági1973 írta... [Válasz erre...]
2010. szeptember 9. 10:50

Ezt a receptet is köszönöm, épp tegnap este készítettem el, a kis családom örömére. Isteni finom...

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com