2009. augusztus 28., péntek

Sajtos cukkinifasírt

13 megjegyzés



Na, megsütöttem! Még sosem csináltam, csak salátacukkinit szoktam venni, de most egy munkatársnőmtől kaptam egy szép, méretes "házi" darabot. A gasztroblogokban egyre-másra láttam ezt az ételt, elérkezett hát az idő, hogy kipróbáljam. Saját eszem szerint kevertem ki, a fasírt receptem alapul véve, gondoltam, a sajt sem fog rajta rontani, és a nemrégiben szerzett serpenyőben sütöttem meg. A fasírt finom lett, a serpenyő pedig kitűnően bevált. Kétféle módon is kiformáztam: szép szabályos, lapított gombócokba, illetve csak úgy, kanállal szaggatva.

Cukkinifasírt



Hozzávalók: 4 adag
1 kg cukkini (tisztítva mérve)
3 kávéskanál só
150 g félkemény sajt
3 tojás
6 evőkanál zsemlemorzsa
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
őrölt bors



Elkészítés:
A cukkinit csíkokra vágom, elektromos reszelővel durvára reszelem. Rászórom a sót, megkeverem, hogy mindenhol érje. Hagyom félórát. Ezután kézzel alaposan kinyomkodom a levét, egy tálba teszem. Belekeverem a reszelt sajtot. Hozzáadom a tojást, apróra vágott fokhagymát és petrezselyemzöldet. Őrölt borssal ízesítem, megkóstolom, elég sós-e, ha kell, teszek még bele. A serpenyőben felforrósítom az olajat. Hozzáadom a cukkinikeverékhez a zsemlemorzsát is, összekeverem. A formázást kétféle módon csinálhatom. Vagy kézzel gombócokat formázok, majd ellapítom. Vagy csak kanállal kiszaggatom. A szabályos gombócokat sütés előtt még meghempergetem zsemlemorzsában, a kanállal szaggatottakat nem. A fasírtokat a forró olajban mindkét oldalukon pirosra sütöm, papírtörlőre szedem ki.
Mi ropogós sültkrumplit ettünk hozzá, majonézzel.

Megjegyzések

13 megjegyzés ehhez: "Sajtos cukkinifasírt"

Lilla írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 11:51

én a tócsni alakúra szavazok :-)
nagyon jó kis ebédem van, de ezt most megkívántam...

trinity írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 17:13

Erről konkrétan tudom, hogy finom nagyon....Jó lehetett a sült krumpli-majonéz körettel!!

Off: bocs, hogy itt kérdezlek, de hátha nem jössz vissza hozzám ma...
Ha minden mentést megcsinálok, ahogy leírtad, a fotók-azok akkor is elvesznek, ill. újra kellene őket töltögetni, úgye??? Köszi előre is!!!

Benzsi írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 17:28

Húúú ez nagyon jól néz ki! És még a tojás is kihagyható!:))

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 17:30

A sajt elég jól összefogja egyébként is.

duende írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 18:15

Isteni szép! :)

Andi írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 18:45

Nagyon-nagyon guszta! Ránézésre a fiúk talán észre se vennék,hogy ebbe bizony cukkini van!:-))

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 18:56

Azért evéskor sokkal puhább, mint a normál fasírt.

Andi írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 19:13

De ebbe meg egészséges zöldség van,amit nehéz a fiúkkal elfogadtatni.A fiam egyszer azt mondta,hogy a kedvenc sütije a hús.:-)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 19:16

Az én kisfiam se rajong érte, de azért érdemes készíteni, mert meglátod, felnőtt korukban azt fogják szeretni, amit mi ettünk, még ha gyerekként nem is ettek belőle. Látom a nagyoknál, de magamról is tudom.

nokedlis írta... [Válasz erre...]
2009. augusztus 28. 21:07

nekem is nagyon tetszik, alkalomadtán mindenképpen kipróbálom - sajnos az alkalom csak jövöhétvége felé lesz:-(

Csili írta... [Válasz erre...]
2010. április 30. 12:51

Öröm idelátogatni :) Profifotókat tettél fel, nagyon guszták :) Gratulálok!

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2010. augusztus 26. 13:17

Nagyon jól néz ki, és nagyon finom is lehet,ahogy alkalmam lesz rá megcsinálom

zsanna33 írta... [Válasz erre...]
2012. április 8. 14:08

kövezzetek meg érte, én a húsvéti sonka mellé is ezt csináltam ma...

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com