Már csak pár szem eper volt a hűtőben, és valószínű, az idén már nem sütök epres dolgot. Gondoltam, díszítéshez épp elég lesz. Volt még házi krémsajtom is, ezt a kis tortát készítettem belőle. A krém egy kicsit sok lett, túl magas, eléggé dülöngélős a habos krém, gondolom ekkora formába (18 cm-es) 250g krémsajt és 1 dl tejszín is elég lett volna.
Mascarpone torta
2 tojásból 18 cm-es tortaformában kakaós piskótát sütök. Kihűtöm. Az aljáról leveszem a sütőpapírt és visszateszem a formába.
Hozzávalók a krémhez:
300 g krémsajt
150-200 g porcukor
5 g (1 teáskanál) porzselatin
1 dl tej
1-1,5 dl tejszín
A krémsajtot elkeverem a cukorral. A tejet felforrósítom, feloldom benne a zselatint, hagyom hűlni. Addig a tejszínt habbá verem. A langyos zselatint a sajtos krémhez keverem, és óvatosan hozzáforgatom a tejszínhabot is. Ráöntöm a piskótára, hűtőben kihűtöm. Bármilyen gyümölccsel díszíthető (málna, ribizli, szeder, barack, kivi stb.).
.png "English"){kind=small}
Megjegyzések
13 megjegyzés ehhez: "Mascarpone torta"
2009. június 2. 15:11
Hát, ez pazar látvány, pedig nem szeretem az epret! Jól állnak egymásnak! :)
2009. június 2. 16:03
Én viszont imádom az epret-a krémből meg sosem sok:)))
Szépséges!
2009. június 2. 16:10
Így van Trinity, nálunk se reklamált senki :))). Valójában fele-fele volt, az első képen is látszik, de nem tettem bele sok zselatint, hogy habos, krémes legyen, így amikor kivettem a formából, hogy lefotózzam, dülöngélt. Gyorsan vissza is tettem:)) De a csökkentett mennyiséggel is el lehet készíteni, úgy is finom.
2009. június 2. 17:03
Nekem tetszik! Így jó, ahogy van, dülöngéljen csak! :)) Be a szájamba. Istenien néz ki! :)
2009. június 2. 18:02
Csatlakozom Duende-hez! Bárcsak pont a szám felé dülöngélne egy szép nagy szelet :-)))
2009. június 2. 18:28
Én meg jót röhögtem Duende bejegyzésén. Valahogy láttam, ahogy dülöngél a szájába, bár se Duendét, se a száját nem láttam eddig, csak a tortát. :))))
2009. június 2. 20:19
:)))
2009. június 3. 11:56
Szerintem is tökéletes ennyi krémmel! nem maradt egy szeletke?? :)))
2009. november 24. 10:20
Megcsináltam, szuper fincsi! :)
2009. november 24. 15:00
Nagyon örülök :D
2010. június 14. 10:59
Az baj,hogy nem lehet kinyomtatni ezeket a szuper recepteket.
2011. október 30. 12:49
Kedves WiseLady! Nagyon megtetszett ez a torta, ezért elkészítettem és feltettem a saját honlapomra is, természetesen a rád való hivatkozással. Gratulálok hozzá, tényleg nagyon finom! A blogodhoz is jár a gratuláció, nagyon sok finomság található itt. Ajánlottam már másoknak is! :)
http://minimancs.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=1164877
2011. október 30. 13:23
@minimancs
Köszönöm! Örülök, hogy jól sikerült.
Megjegyzés küldése