2009. június 23., kedd

Málnás kalács

5 megjegyzés



Hozzávalók: egy 2 dl-es mérőpoharat használjunk

A tésztához:
100 g rétesliszt
200 g finomliszt
1 pohár tej
5 evőkanál cukor
1/2 kávéskanál só
1 tojás
15 g élesztő
40 g olvasztott vaj

A töltelékhez:
300 g krémsajt
1 tojás
1/4 pohár cukor
málna

Elkészítés:
A tésztához valókat a kenyérsütőgépbe tesszük és megdagasztatjuk. Kb. 20-30 perc kelés után kivesszük, két részre osztjuk, és egy lisztezett sütőpapíron téglalapot nyújtunk mindkettőből.
A krémsajtot, tojást, cukrot mixerrel elkeverjük. Mindkét tésztalap középső harmadára hosszában elosztjuk. A tészta két oldalát 4-5 helyen bevágjuk egy kissé. Megszórjuk a tölteléket málnaszemekkel. A lapok két végét visszahajtjuk, és a két-két oldalát felhajtjuk úgy, hogy a fülek általában fedjék egymást, de ügyeljünk arra, hogy itt-ott maradjon rés, ahol a töltelékből a gőzök eltávozhatnak, mert különben kirepedhet. A formázást a ribizliskalácsnál meg lehet nézni.
A sütőpapírral együtt beemeljük a tepsibe (de két őzgerincforma még jobb), és félórát pihentetjük.
Ezután a sütőt 180 fokra begyújtjuk, és a kalácsokat kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Ha kész, rácson hagyjuk kihűlni.
A kalácsok a képen láthatónál sokkal ducibbak, kerekebbek lehetnek, én most két tojást tettem a töltelékbe (véletlenül, mert így emlékeztem), így az egy kicsit folyósabb lett, a süti laposabb.
Málna helyett más gyümölcs is használható.
Nagyon finom könnyű, lágy kalács lesz belőle. Én délután sütöttem, de már nincs :)))

Megjegyzések

5 megjegyzés ehhez: "Málnás kalács"

duende írta... [Válasz erre...]
2009. június 23. 20:40

Hű, ez nagyon finom lehetett! :)

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. június 23. 20:54

Jaja, rájártak a népek.

trinity írta... [Válasz erre...]
2009. június 23. 23:21

Ó,ó,ó...ez tökéletes lett!

Andi írta... [Válasz erre...]
2009. június 24. 21:07

Juj de jól néz ki!
Csak a házi mascarponézól félek!Talán majd ha szabin leszek! S utána máshoz is milyen jó lenne!

Bettyó és Maya írta... [Válasz erre...]
2009. június 25. 22:52

Nagyon szép lett ez a kalács! Látszik rajta, hogy isteni. Fel is írom a listámra.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com