2009. május 23., szombat

Petrezselyem mártás - Wise Lady receptje

8 megjegyzés


Még a régi házunknál volt egy szomszédunk, Géza bácsi. Egyszerű ember volt, de jólelkű, segített a házépítésben is. Az igaz, nem vetette meg az italt, lehet erről a felesége tudott volna mesélni, de mint szomszédot kedveltem. Az alkoholhoz akkortájt menekült, amikor elütött egy motorost, aki ezáltal elvesztette fél lábát. Talán nem volt hibás a balesetben, mert börtönben nem volt, de eltűnt akkor a jókedve egész hátralévő életére. Erről nem beszélt soha. Ha hátra mentem a kertbe, gyakran találkoztunk, ott matatott a saját kertjében. Gyakran előfordult, hogy beszaladt és hozott nekem ezt-azt, vagy kaptam a kertből saját termést, ami nekem nem volt. Folyton adni akart.
Így történt, hogy egyszer kiabált át nekem, jöjjek, van itt nekem valami. Egy hatalmas csokor petrezselyemzöld, újrépa volt az ajándék. A petrezselyem legalább egy kiló volt, nem tudtam, mit kezdjek ennyivel. Nagy részét lefagyasztottam. A maradékból akkor kreáltam ezt a mártást. Nagyon nagy sikere lett, nagyfiamnak azóta is az egyik kedvence. Minden krumpliköret mellé finom, rántott húshoz, sült krumplihoz azóta is gyakran készítem.

Petrezselyem mártás



Hozzávalók:
2 nagy csokor petrezselyem
2 nagy gerezd fokhagyma
4 dl tej
50 g vaj
1 evőkanál finomliszt

szerecsendió
csipet cukor

Elkészítés:
A petrezselyemzöldet alaposan megmosom, a vizet lerázom róla, majd apróra vágom. A fokhagymát szintén felaprítom. A vajat felforrósítom és megfuttatom rajta a fokhagymát. Hozzáteszem a petrezselymet és azt is megdinsztelem egy perc alatt. Ráteszem a lisztet, átkavarom és felöntöm a tejjel. Reszelt szerecsendióval, sóval ízesítem, felforralom és kb. egy percet főzöm. A végén egy csipet cukrot is teszek hozzá.

Megjegyzések

8 megjegyzés ehhez: "Petrezselyem mártás - Wise Lady receptje"

szepyke írta... [Válasz erre...]
2009. május 23. 19:40

Ez egy szuper ötlet. Lementem, és köszönöm!!!

etrahnas írta... [Válasz erre...]
2009. május 25. 12:21

Hú, tényleg. De régen is ettem ilyet. Megyek és meg is főzöm!

Köszi Anyu!

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. május 25. 13:41

Szia nagyfiam:)))

Névtelen írta... [Válasz erre...]
2011. szeptember 26. 13:55

Alig várom, hogy elkészítsem! Köszönöm szépen! :))) Boróka

János írta... [Válasz erre...]
2012. március 16. 21:00

Épp egy új mártást kerestem, akkor akadtam a receptedre. Nagyon jó ötlet, ez lesz a holnapi vacsora. :-) Köszi és nagyon jó az oldalad! János

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2012. március 17. 18:33

@János
Köszönöm. Remélem ízleni fog.

Verus írta... [Válasz erre...]
2013. május 1. 11:18

Ez istenien hangzik, köszönöm a receptet, mindenképp ki fogom próbálni.

Gizus írta... [Válasz erre...]
2013. május 14. 9:31

Köszönöm a receptet. Szeretem a petrezselymet,de még öntetet nem készítettem belőle! Jól hangzik. Mindenképp elkészítem!:) Köszönöm.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com