2009. május 30., szombat

Paprikáskrumpli újkrumpliból, kolbásszal - VKF. XXV.

1 megjegyzés

Bevallom figyelmetlen voltam és nem vettem észre, hogy krumpli forduló van a VKF.-ben. De mivel éppen krumplis ételt tettem fel, hát legyen. Egyszerű étel, nagyon finom, a magyar háztartásokban gyakran főzik. Mi is imádjuk. Most újkrumpliból pedig egyenesen felséges. Uborkasalátát, savanyú vagy kovászos uborkát, vagy paradicsomsalátát adok mellé, és jóféle házikenyeret eszünk hozzá. A zöldpaprikának én mindig a csumás, magos felét teszem bele, finomabb ízt ad.

Paprikáskrumpli kolbásszal



Hozzávalók:
1 kg újkrumpli
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy gerezd fokhagyma
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 negyed paradicsom
1 fél zöldpaprika
1 hosszúpár cserkészkolbász
10-15 cm hosszú füstölt kolbász vagy szalonnabőr
csipet őrölt kömény
10 szem egész feketebors
1 evőkanál olaj vagy zsír vagy füstölt szalonna kisütve




Elkészítés:
A krumplit vízbe áztatom félórára, így könnyebb lekapargatni a héját, megpucolom, hasábokra vágom. Felaprítom a hagymát, fokhagymát, és a zsíron vagy olajon megdinsztelem. Ha van szalonnám, akkor előbb kisütöm és annak a zsírját használom (a pörcök is benne maradnak). Félrehúzom a lángról, belekeverem a pirospaprikát és azonnal ráöntök 1 dl vizet. Beleteszem a krumplit, épp csak egy csipetnyi köményt, a borsot, paprikát, a füstölt kolbászt, jól megsózom.
Csak annyi vizet öntök rá, hogy még éppen se lepje el, mert a krumpli (főleg az új) maga is ereszt vizet. Akkor jó, ha rövid, sűrű szaftja van. Felforralom, lefedem és negyedóráig főzöm. Akkor a tetejére teszem a cserkészkolbászt, és 5 perc alatt átgőzölöm a fedő alatt.

Megjegyzések

1 megjegyzés ehhez: "Paprikáskrumpli újkrumpliból, kolbásszal - VKF. XXV."

trinity írta... [Válasz erre...]
2009. május 30. 20:32

De rég főztem!!! Szégyen-gyalázat: a családom nincs oda érte...Pedig nagyon finom!!!

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com