2009. április 27., hétfő

Női szeszély másképp - ahogy anyukám süti

4 megjegyzés

Ezt a sütit anyukám alkotta, a hétvégén meglátogattuk. Az alapja a női szeszély receptje, aztán pedig átvált meggyes pitébe, a teteje pedig olyan finom ropogósra van sütve, még 3 nap múlva is ilyen. A másik lényeges különbség, hogy egyszerre készíti és nem süti elő a tésztát, ezért lesz a tetején vastag és karamelles, ropogós réteg. Emiatt persze meg is repedezik, de nagyon szép is így, nemcsak finom.

Női szeszély másképp



Hozzávalók:
a tésztához:
25 g élesztő
2 dl tej
150 g vaj
6 tojássárgája
350 g liszt
2 evőkanál cukor
a tetejére:
6 tojásfehérje
200 g porcukor
500-700 g meggy
200 g darált dió
2 evőkanál cukor

Elkészítés:
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatja. A lisztet elmorzsolja a vajjal, majd a többi hozzávalóval összegyúrja. Kinyújtja és a tepsibe rakja. Ezután kimagozza a meggyet - addig a tészta kel - és a levétől leszűri. A sütőt forróra (200-220 fok) melegíti. A tésztát meghinti a darált dió felével, eloszlatja rajta a meggyet, rászórja a két evőkanál cukrot, végül ráhinti a maradék darált diót. A fehérjét egy-két csepp ecettel habbá veri, a porcukrot hozzáadva még tovább verve fényes, kemény habot készít. Ezt vastag rétegben felkeni a meggyre. Az egészet a forró sütőbe tolja és addig süti, míg barna kéreg nem lesz a tetején. Ez kb. félóra, pontosabb időt nem tudott mondani. Ez az adag egy 22x33 cm-es tepsiben sült.

Megjegyzések

4 megjegyzés ehhez: "Női szeszély másképp - ahogy anyukám süti"

Receptgyűjtő írta... [Válasz erre...]
2009. április 27. 21:03

A női szeszélyt nálunk is mindig anyukám készítette, ugyanígy, csak baracklekvárral, hihetetlen mennyiséget elpusztítottunk, mindig ezt "rendeltük" a bátyámmal.
Nagyon étvágygerjesztő Anyukád sütése!

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. április 27. 21:34

Köszi, örülni fog neki!

Rainbow írta... [Válasz erre...]
2009. július 8. 14:54

Csorog a nyalam, annyira jol nez ki ez a suti. :))) A meggy domping nalam meg tart, ugyhogy ez is lekoppintasra kerul engedelmeddel.:))

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. július 8. 15:22

Anyukám nagyon fog örülni, hogy tetszett a sütije!

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com