2009. március 5., csütörtök

Crinkles - pöfetegek

11 megjegyzés



Legkisebb fiacskám 10 éves, és egyre buzgóbban forgolódik a konyhában. Palacsintasütéssel kezdte, már ovis korában együtt kevertük, sütöttük. Érthető, hogy keresem azokat a recepteket, amelyeket könnyen elkészíthet és finomak is. A chocolate crinkles pl. ilyen. Ennek a sütinek számos változatát megtaláljuk a gasztroblogokban, így én erre most nem is térek ki. Kiváló recept található pl.itt, és találó magyar név is született: csokis pöfeteg.
Engem inkább az izgatott, készítsünk más ízű változatokat is. Így született a kókuszos, diós és a mákos pöfeteg.

Crinkles - alaprecept 32 darabhoz



Hozzávalók:
80 g cukor (édesebb szájúaknak 100 g)
30 g vaj
1 tojás
100 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor (kb. egy tasak harmada)
csipet só
1 teáskanál citromhéj vagy csavarásnyi citromlé
Ehhez: 50 g adalék, azaz kókuszreszelék, dió vagy mák
a hempergetéshez porcukor

Elkészítés:
Robotgéppel habosra keverem a tojást, vajat és cukrot. Egy másik tálban összekeverem a többi hozzávalót, a habos keverékhez öntöm és összedolgozom (sajnos ragadós). Rudat formálok belőle és egy éjszakára hűtőbe teszem.
Másnap kiveszem, darabokra vágom és kb 1,5-2 cm átmérőjű golyókat formálok. Meghempergetem porcukorban, tepsire helyezem (vigyázat terülni fog) és az előmelegített sütőben 12 percig sütöm. (Nekem hagyományos gázsütőm van 8 fokozattal - 4-es fokozaton sütöttem, a sütő aljába alufólia van terítve).

A süti laposabbra terül, mint a csokis változat, gondolom a csoki hiánya miatt nincs olyan tartása, de nagyon finom mindegyik. A mákosba egészben raktam a mák felét, nagyon izgalmas, ahogy a mákszemek ropognak, a diósba darabosra vágott diót is tettem.
Értelemszerűen adalékként bármilyen más olajos magvat is tehetünk, sütöttem már napraforgósat is.
Ne süssük tovább, mert megkeményedhet. Ez így finom és omlós, kívül ropogós lesz.

Itt találod a kakaós crinckles receptjét.



Itt pedig megtalálod a kókuszos crinkles újra receptjét is.

Megjegyzések

11 megjegyzés ehhez: "Crinkles - pöfetegek"

írta... [Válasz erre...]
2009. március 6. 10:51

Pont ilyet készülök sütni csak csokis változatban. :) Üdvözöllek gasztrokörökben, és sok sikert a bloghoz :D

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. március 6. 11:37

Köszönöm a jókívánságot. Csokisat is szoktam készíteni, ezek változatok.

trinity írta... [Válasz erre...]
2009. március 7. 2:04

Nem olyasmi, mint a puszedli? Ránézésre legalábbis....Szépek!
Üdv a klubban:))

duende írta... [Válasz erre...]
2009. március 7. 7:59

Ez nagyon tetszik! :)

krókusz írta... [Válasz erre...]
2009. március 7. 10:44

Jaj jaj, ne kínozz... mi múltheti sütési akcióim után eldöntöttük, hogy csökkenteni kell az adagokat (terjedni kezdtünk vízszintes irányban). De nem lehet kibírni, amikor az ember ilyeneket lát. Megkívántam a sütidet, meg kell süssem... ez kényszer...

Isten hozott a gasztrobloggerek között :-)!

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. március 7. 17:28

Szia krókusz! Na gondolhatod azért van a recept nálunk is 100g lisztre :)))
Nekem szerencsém van, mert gyakori a vendég gyerek nálunk, egy-két darabot munkahelyemre is viszek néha, no meg járunk a "zurammal" gyúrni egy héten kétszer. Mondjuk én nem ülőmunkát végzek.
De egyszerűen nem bírom ki, hogy ne süssek!

krókusz írta... [Válasz erre...]
2009. március 7. 18:52

Na igen, így lehet létezni. Az én "szerencsém" annyi, hogy szinte mindent ketten fogyasztunk el :-(((. Zuram rendesen mozog (foci meg futás meg gyúrás), én is mozogtam amíg doki el nem tiltott ettől. Hormonzavar (a fejemben, de tényleg). Így fölös energiáimat a konyhában élem ki... na, meg sétálok - ennyi talán szabad még nekem is... Na és a legrosszabb, hogy a gyógyszert este kell bevegyem, és ha nem eszem mellé, kifektet :-( így muszáj vacsoráznom is. De már csak 5 és fél hónap kezelés van hátra...

Rainbow írta... [Válasz erre...]
2009. július 8. 14:48

Istenien neznek ki ezek a pofetegek. A listaban ez lesz a kovetkezo, amit el fogok "kovetni".

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2009. július 8. 15:17

Nagyon örülök, próbáld ki.

Unknown írta... [Válasz erre...]
2015. december 13. 17:57

Kedves Mindenki!
Azt megkérdezhetem, hogy mennyi ideig áll el a süti? mert most sütöttem egy adagot, ami a karácsonyi ajándékaim részét képezné, addig ki fogja bírni?

Wise Lady írta... [Válasz erre...]
2015. december 13. 18:34

@Unknown
Jó kérdés, nincs kipróbálva nálam. Pár nap alatt elfogy. A sok cukor tartósít, de nem tudom.

Megjegyzés küldése

Blogarchívum

Translate this blog

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
this widget by www.AllBlogTools.com

Blogstat

eXTReMe Tracker

online


Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin
 

Copyright 2008 All Rights Reserved Revolution Two Church theme by Brian Gardner Converted into Blogger Template by Bloganol dot com